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年夜饭系列之玉子虾仁

年夜饭系列之玉子虾仁

需要食材

    • 日本豆腐
    • 200g
    • 虾仁
    • 50g
    • 豌豆
    • 20g
    • 少许
    • 香油
    • 少许
    • 淀粉
    • 少许
    • 少许
    • 生抽
    • 少许

做法步骤

1.

将虾挑出沙线去除表壳

年夜饭系列之玉子虾仁,将虾挑出沙线去除表壳

2.

豆腐从中间切开,切成一厘米厚度的片状

年夜饭系列之玉子虾仁,豆腐从中间切开,切成一厘米厚度的片状

3.

将豆腐均匀摆入盘中,表面各放一只虾仁、一颗青豆,撒少许盐,准备入蒸笼

年夜饭系列之玉子虾仁,将豆腐均匀摆入盘中,表面各放一只虾仁、一颗青豆,撒少许盐,准备入蒸笼

4.

入锅蒸三分钟即可

年夜饭系列之玉子虾仁,入锅蒸三分钟即可

5.

将蒸出的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀,倒入锅中加入少许生抽,待形成薄薄的芡汁即可关火

年夜饭系列之玉子虾仁,将蒸出的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀,倒入锅中加入少许生抽,待形成薄薄的芡汁即可关火

6.

将芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上

年夜饭系列之玉子虾仁,将芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上

小贴士

  1. 日本豆腐易碎,要轻拿轻放

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  • 小丸子76891

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