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凉拌双耳

凉拌双耳

需要食材

    • 黑木耳
    • 100克
    • 银耳
    • 80可
    • 小辣椒
    • 2个
    • 小米椒
    • 2个
    • 香菜
    • 10克
    • 红椒
    • 20克
    • 大蒜
    • 10克
    • 花生米
    • 20克
    • 生抽
    • 10克
    • 香醋
    • 15克
    • 食盐
    • 3克
    • 白糖
    • 5克
    • 芝麻油
    • 5克

做法步骤

1.

黑木耳和银耳提前泡发放锅中焯水

凉拌双耳,黑木耳和银耳提前泡发放锅中焯水

2.

所有图中的小料,切好备用

凉拌双耳,所有图中的小料,切好备用

3.

双耳放凉水中拔凉控水,放大碗中加入香菜,大蒜,红椒

凉拌双耳,双耳放凉水中拔凉控水,放大碗中加入香菜,大蒜,红椒

4.

取一个小碗,调入生抽和香醋

凉拌双耳,取一个小碗,调入生抽和香醋

5.

加入蒜末,辣椒碎

凉拌双耳,加入蒜末,辣椒碎

6.

加香菜末,食盐和白糖

凉拌双耳,加香菜末,食盐和白糖

7.

充分调拌均匀如图

凉拌双耳,充分调拌均匀如图

8.

调好的碗汁倒在大碗里

凉拌双耳,调好的碗汁倒在大碗里

9.

可以适量放几颗油炸花生米拌匀

凉拌双耳,可以适量放几颗油炸花生米拌匀

10.

装盘前淋香油

凉拌双耳,装盘前淋香油

11.

拌好后装盘即可

凉拌双耳,拌好后装盘即可

12.

凉拌双耳制作完成! 我是敏茹意,喜欢记得收藏

凉拌双耳,凉拌双耳制作完成!
我是敏茹意,喜欢记得收藏

小贴士

  1. ①木耳属于菌菇类,焯水能够去除草腥味还能更清脆爽口
  2. ②小凉菜,保持清脆爽口,香醋和芝麻油必不可少

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