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彩蔬虾仁蛋炒饭

彩蔬虾仁蛋炒饭

需要食材

    • 米饭
    • 200克
    • 虾仁
    • 7个
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 青豆
    • 少许
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 香菇
    • 1朵
    • 大红椒
    • 半个
    • 适量
    • 植物油
    • 少许
    • 黑胡椒碎
    • 少许

做法步骤

1.

成品图

彩蔬虾仁蛋炒饭,成品图

2.

青豆去壳,胡萝卜和香菇切丁

彩蔬虾仁蛋炒饭,青豆去壳,胡萝卜和香菇切丁

3.

虾去壳去虾线

彩蔬虾仁蛋炒饭,虾去壳去虾线

4.

大红椒切小丁

彩蔬虾仁蛋炒饭,大红椒切小丁

5.

青豆、胡萝卜和香菇焯水后捞出沥干水份备用

彩蔬虾仁蛋炒饭,青豆、胡萝卜和香菇焯水后捞出沥干水份备用

6.

虾仁也焯水后捞出备用

彩蔬虾仁蛋炒饭,虾仁也焯水后捞出备用

7.

打一个鸡蛋加入少许盐后用筷子搅成蛋液

彩蔬虾仁蛋炒饭,打一个鸡蛋加入少许盐后用筷子搅成蛋液

8.

锅中放入少许植物油,油烧热倒入鸡蛋液

彩蔬虾仁蛋炒饭,锅中放入少许植物油,油烧热倒入鸡蛋液

9.

鸡蛋炒熟盛出备用

彩蔬虾仁蛋炒饭,鸡蛋炒熟盛出备用

10.

锅中倒入少许植物油,油热放入红椒丁炒香

彩蔬虾仁蛋炒饭,锅中倒入少许植物油,油热放入红椒丁炒香

11.

加入事先焯过水的蔬菜和虾仁进行翻炒

彩蔬虾仁蛋炒饭,加入事先焯过水的蔬菜和虾仁进行翻炒

12.

加入适量盐

彩蔬虾仁蛋炒饭,加入适量盐

13.

加入准备好的米饭继续翻炒

彩蔬虾仁蛋炒饭,加入准备好的米饭继续翻炒

14.

加入事先炒熟的鸡蛋进行翻炒

彩蔬虾仁蛋炒饭,加入事先炒熟的鸡蛋进行翻炒

15.

加入黑胡椒碎调味

彩蔬虾仁蛋炒饭,加入黑胡椒碎调味

16.

搅拌均匀

彩蔬虾仁蛋炒饭,搅拌均匀

17.

盛出装盘

彩蔬虾仁蛋炒饭,盛出装盘

18.

先来一勺,幸福的味道

彩蔬虾仁蛋炒饭,先来一勺,幸福的味道

19.

成品展示

彩蔬虾仁蛋炒饭,成品展示

小贴士

  1. 蔬菜和虾仁先进行焯水,既可让颜色鲜亮又可保证营养不流失(可以避免过份炒制)

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  • 暮色雨虹

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