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牛肉大葱饺子

牛肉大葱饺子

需要食材

    • 牛肉
    • 1200克
    • 大葱
    • 4个
    • 葱油
    • 8克
    • 香油
    • 8克
    • 8克
    • 耗油
    • 20克
    • 生抽
    • 20克
    • 料酒
    • 15克
    • 老抽
    • 5克
    • 白胡椒粉
    • 1克
    • 十三香
    • 1克
    • 花椒水
    • 100克
    • 鸡精
    • 2克
    • 面团:
    • 面粉
    • 4小盆
    • 清水
    • 1碗

做法步骤

1.

牛肉洗净。

牛肉大葱饺子,牛肉洗净。

2.

去筋剁碎,盛入盘中。

牛肉大葱饺子,去筋剁碎,盛入盘中。

3.

大葱切碎,盛入盘中。

牛肉大葱饺子,大葱切碎,盛入盘中。

4.

花椒加入开水泡泡。

牛肉大葱饺子,花椒加入开水泡泡。

5.

加入上述调料。

牛肉大葱饺子,加入上述调料。

6.

用手抓均匀。

牛肉大葱饺子,用手抓均匀。

7.

面粉中加入适量水,活成光滑的面团。

牛肉大葱饺子,面粉中加入适量水,活成光滑的面团。

8.

搓成长条。

牛肉大葱饺子,搓成长条。

9.

切成均匀的剂子。

牛肉大葱饺子,切成均匀的剂子。

10.

用手压扁。

牛肉大葱饺子,用手压扁。

11.

擀成薄片。

牛肉大葱饺子,擀成薄片。

12.

包成自己喜欢的样子。

牛肉大葱饺子,包成自己喜欢的样子。

13.

水开后放入锅中,煮5分钟,捞入盘中。

牛肉大葱饺子,水开后放入锅中,煮5分钟,捞入盘中。

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  • 秦凤Qin

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