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黑麦发糕

黑麦发糕

需要食材

    • 低筋面粉
    • 220克
    • 黑麦面粉
    • 80克
    • 酵母粉
    • 3克
    • 泡打粉
    • 3克
    • 小苏打
    • 2克
    • 温水
    • 360毫升

做法步骤

1.

低筋面粉与黑麦面粉充分混合

黑麦发糕,低筋面粉与黑麦面粉充分混合

2.

加入泡打粉和小苏打

黑麦发糕,加入泡打粉和小苏打

3.

充分搅匀

黑麦发糕,充分搅匀

4.

温水中融化酵母粉

黑麦发糕,温水中融化酵母粉

5.

酵母水倒入面粉中,边倒边搅拌

黑麦发糕,酵母水倒入面粉中,边倒边搅拌

6.

搅拌成浓稠面糊

黑麦发糕,搅拌成浓稠面糊

7.

浓稠程度如图即可

黑麦发糕,浓稠程度如图即可

8.

纸杯刷油,面糊倒入纸杯中,八分满

黑麦发糕,纸杯刷油,面糊倒入纸杯中,八分满

9.

冷水上锅蒸,大火20分钟,关火焖5分钟

黑麦发糕,冷水上锅蒸,大火20分钟,关火焖5分钟

10.

开盖

黑麦发糕,开盖

11.

成品

黑麦发糕,成品

12.

成品

黑麦发糕,成品

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