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香嫩羊寸排

香嫩羊寸排

需要食材

    • 羊寸排
    • 1公斤
    • 1把
    • 数片
    • 数瓣
    • 3勺
    • 蜂蜜
    • 1勺
    • 鱼露
    • 1勺
    • 花椒粉
    • 适量
    • 五香粉
    • 适量
    • 混合香草
    • 适量
    • 酱油
    • 2勺
    • 酱油
    • 30g

做法步骤

1.

准备羊寸排,洗净沥干水分。

香嫩羊寸排,准备羊寸排,洗净沥干水分。

2.

冷水下锅,加数片姜和葱,羊寸排焯水。水沸后取出。

香嫩羊寸排,冷水下锅,加数片姜和葱,羊寸排焯水。水沸后取出。

3.

沥干水分。

香嫩羊寸排,沥干水分。

4.

切成小段。(也可不切)

香嫩羊寸排,切成小段。(也可不切)

5.

配制酱料。 将醋、酱油、鱼露、蜂蜜、花椒粉、五香粉、香草等混合在一起。别忘了加些生粉,另羊排更嫩。

香嫩羊寸排,配制酱料。
将醋、酱油、鱼露、蜂蜜、花椒粉、五香粉、香草等混合在一起。别忘了加些生粉,另羊排更嫩。

6.

准备好葱姜蒜。

香嫩羊寸排,准备好葱姜蒜。

7.

在烤盘上铺上锡纸,摆好羊寸排,用小勺淋上酱料,姜葱蒜均匀撒在羊排上。

香嫩羊寸排,在烤盘上铺上锡纸,摆好羊寸排,用小勺淋上酱料,姜葱蒜均匀撒在羊排上。

8.

酱油切小块放在最上面。

香嫩羊寸排,酱油切小块放在最上面。

9.

预热烤箱200度,烤20分钟。

香嫩羊寸排,预热烤箱200度,烤20分钟。

10.

取出后摊凉冰箱中放置一天,或直接加入高压锅中,羊排下面铺胡萝卜或土豆等。

香嫩羊寸排,取出后摊凉冰箱中放置一天,或直接加入高压锅中,羊排下面铺胡萝卜或土豆等。

11.

高压蒸10分钟即可出锅。

香嫩羊寸排,高压蒸10分钟即可出锅。

12.

成品。

香嫩羊寸排,成品。

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  • 慧梓aquarius

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