首页 > 菜谱大全 > 车轮泡芙

车轮泡芙

车轮泡芙

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 低筋面粉
    • 100克
    • 牛奶
    • 160克
    • 玉米油
    • 80克
    • 1克
    • 奶油
    • 200克
    • 糖粉
    • 25克
    • 草莓
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材

车轮泡芙,准备食材

2.

玉米油或者黄油加入牛奶或者水、再加入盐

车轮泡芙,玉米油或者黄油加入牛奶或者水、再加入盐

3.

小火加热,边加热边搅拌,煮到沸腾就可以改小火

车轮泡芙,小火加热,边加热边搅拌,煮到沸腾就可以改小火

4.

马上倒入过筛的低筋面粉,快速搅拌均匀

车轮泡芙,马上倒入过筛的低筋面粉,快速搅拌均匀

5.

一直搅拌到锅底出现一层薄膜,关火

车轮泡芙,一直搅拌到锅底出现一层薄膜,关火

6.

马上倒入一个干净的盆中,弄散,晾到面糊温度和手温差不多就可以了,分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀,再加入下一次鸡蛋液,用筷子挑起面糊,出现倒三角的状态就可以了

车轮泡芙,马上倒入一个干净的盆中,弄散,晾到面糊温度和手温差不多就可以了,分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀,再加入下一次鸡蛋液,用筷子挑起面糊,出现倒三角的状态就可以了

7.

装入裱花袋,挤在烤盘上,挤出圆形

车轮泡芙,装入裱花袋,挤在烤盘上,挤出圆形

8.

美的S4-281E蒸烤一体机预热210度,中层烤15分钟左右,烤至蓬松起来,改成180度,再烤20分钟左右,表面上色成焦黄色即可

车轮泡芙,美的S4-281E蒸烤一体机预热210度,中层烤15分钟左右,烤至蓬松起来,改成180度,再烤20分钟左右,表面上色成焦黄色即可

9.

冷藏的淡奶油,加入糖粉,打发至裱花状态

车轮泡芙,冷藏的淡奶油,加入糖粉,打发至裱花状态

10.

泡芙从中间切开

车轮泡芙,泡芙从中间切开

11.

把奶油挤中间,可以把两个车轮泡芙放在一起,中间都挤上奶油,最后在最上面加上草莓

车轮泡芙,把奶油挤中间,可以把两个车轮泡芙放在一起,中间都挤上奶油,最后在最上面加上草莓

12.

成品图1

车轮泡芙,成品图1

13.

成品图2

车轮泡芙,成品图2
  • 橘子香味825

+ 关注

各大平台美食达人,自由撰稿人
  • 192
    菜谱
  • 9645
    粉丝
  • 68
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加