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葡萄干早餐小面包

葡萄干早餐小面包

需要食材

    • 高筋面粉
    • 300克
    • 葡萄干90克
    • 90克
    • 干酵母
    • 6克
    • 细砂糖
    • 50克
    • 精盐
    • 4克
    • 黄油
    • 32克
    • 椰蓉
    • 14克
    • 纯牛奶
    • 180克
    • 鸡蛋液
    • 30克

做法步骤

1.

准备好所有食材 18、面包出炉了

葡萄干早餐小面包,准备好所有食材


18、面包出炉了

2.

在盆地加入精盐

葡萄干早餐小面包,在盆地加入精盐

3.

加入牛奶

葡萄干早餐小面包,加入牛奶

4.

继续加入细砂糖

葡萄干早餐小面包,继续加入细砂糖

5.

加入椰蓉

葡萄干早餐小面包,加入椰蓉

6.

加入高筋面粉

葡萄干早餐小面包,加入高筋面粉

7.

加入干酵母

葡萄干早餐小面包,加入干酵母

8.

用厨师机开始和面,用2档低速和面7分钟

葡萄干早餐小面包,用厨师机开始和面,用2档低速和面7分钟

9.

加入黄油和葡萄干,用2档继续揉面7分钟

葡萄干早餐小面包,加入黄油和葡萄干,用2档继续揉面7分钟

10.

揉好的面团

葡萄干早餐小面包,揉好的面团

11.

盖上保鲜膜开始发面,大约2小时后面团发至一倍大

葡萄干早餐小面包,盖上保鲜膜开始发面,大约2小时后面团发至一倍大

12.

把发好的面分成12等份,松弛10分钟后揉成光滑的面团

葡萄干早餐小面包,把发好的面分成12等份,松弛10分钟后揉成光滑的面团

13.

把面团放入不粘模具中,继续二次饧发50分钟

葡萄干早餐小面包,把面团放入不粘模具中,继续二次饧发50分钟

14.

放入烤箱进行发酵

葡萄干早餐小面包,放入烤箱进行发酵

15.

面团发至一倍大即可

葡萄干早餐小面包,面团发至一倍大即可

16.

在饧发好的面团上均匀的刷一层全蛋液

葡萄干早餐小面包,在饧发好的面团上均匀的刷一层全蛋液

17.

把模具放入预热好的烤箱里,上下火170W,烤30分钟(忘记烤箱图)

葡萄干早餐小面包,把模具放入预热好的烤箱里,上下火170W,烤30分钟(忘记烤箱图)

18.

出炉了

葡萄干早餐小面包,出炉了

19.

超好吃

葡萄干早餐小面包,超好吃
  • 淼淼妈DD

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