首页 > 菜谱大全 > 泰式菠萝饭

泰式菠萝饭

泰式菠萝饭

需要食材

    • 泰国香米
    • 500克
    • 鲜虾
    • 10只
    • 菠萝1个
    • 1500克
    • 胡萝卜
    • 50克
    • 甜玉米粒
    • 50克
    • 青豆
    • 50克
    • 适量
    • 料酒
    • 10克
    • 鱼露
    • 50克
    • 椰浆
    • 300克

做法步骤

1.

泰国香米洗净后倒入椰浆,浸泡2小时以上。

泰式菠萝饭,泰国香米洗净后倒入椰浆,浸泡2小时以上。

2.

将吸饱椰浆的泰国香米上锅隔水蒸30-40分钟蒸熟,晾凉后备用(也可将米饭打散后放冰箱冷藏后再用)。

泰式菠萝饭,将吸饱椰浆的泰国香米上锅隔水蒸30-40分钟蒸熟,晾凉后备用(也可将米饭打散后放冰箱冷藏后再用)。

3.

菠萝洗净,从1/3处切开。

泰式菠萝饭,菠萝洗净,从1/3处切开。

4.

将剩下2/3果肉打花刀切小块。

泰式菠萝饭,将剩下2/3果肉打花刀切小块。

5.

用勺子将小块的菠萝肉挖出,留菠萝碗备用。

泰式菠萝饭,用勺子将小块的菠萝肉挖出,留菠萝碗备用。

6.

将挖出的菠萝肉切小块(可根据个人喜好用温盐水浸泡一下)。

泰式菠萝饭,将挖出的菠萝肉切小块(可根据个人喜好用温盐水浸泡一下)。

7.

胡萝卜洗净去皮切丁,和青豆,甜玉米粒一起过开水焯熟备用。

泰式菠萝饭,胡萝卜洗净去皮切丁,和青豆,甜玉米粒一起过开水焯熟备用。

8.

鲜虾洗净。

泰式菠萝饭,鲜虾洗净。

9.

去壳,去虾线,剥出虾肉,加一点点盐和料酒,抓拌均匀腌制10分钟。

泰式菠萝饭,去壳,去虾线,剥出虾肉,加一点点盐和料酒,抓拌均匀腌制10分钟。

10.

锅中适量油烧热,下虾仁。

泰式菠萝饭,锅中适量油烧热,下虾仁。

11.

翻炒至虾仁变色后盛出备用。

泰式菠萝饭,翻炒至虾仁变色后盛出备用。

12.

锅里留底油,加入米饭翻炒一下。

泰式菠萝饭,锅里留底油,加入米饭翻炒一下。

13.

加入胡萝卜,青豆和甜玉米粒。

泰式菠萝饭,加入胡萝卜,青豆和甜玉米粒。

14.

翻炒均匀后加入炒好的虾仁。

泰式菠萝饭,翻炒均匀后加入炒好的虾仁。

15.

再加入适量鱼露,翻炒均匀。

泰式菠萝饭,再加入适量鱼露,翻炒均匀。

16.

最后加入菠萝肉。

泰式菠萝饭,最后加入菠萝肉。

17.

翻炒均匀即可。

泰式菠萝饭,翻炒均匀即可。

18.

装菠萝碗后上桌。

泰式菠萝饭,装菠萝碗后上桌。

19.

成品。

泰式菠萝饭,成品。

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • 沙小囡

+ 关注

  • 365
    菜谱
  • 5045
    粉丝
  • 30
    关注

热搜食材

扫描下载网厨APP

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建