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圣诞花环馒头

圣诞花环馒头

需要食材

    • 中筋面粉
    • 200克
    • 温水
    • 100克
    • 酵母
    • 2克
    • 葵花籽油
    • 5克
    • 奶粉
    • 8克
    • 细砂糖
    • 18克
    • 菠菜粉
    • 适量
    • 红曲粉
    • 适量

做法步骤

1.

酵母和糖溶于温水中,面粉,奶粉和玉米油倒入面盆中

圣诞花环馒头,酵母和糖溶于温水中,面粉,奶粉和玉米油倒入面盆中

2.

将酵母水倒入,揉成光滑的面团

圣诞花环馒头,将酵母水倒入,揉成光滑的面团

3.

分出270克白面团加入菠菜粉,和成绿色面团。分出48克白面团加入红曲粉,揉成红色面团,剩余的白面团备用

圣诞花环馒头,分出270克白面团加入菠菜粉,和成绿色面团。分出48克白面团加入红曲粉,揉成红色面团,剩余的白面团备用

4.

绿色面团搓成长条,切成18份,每份大概15克

圣诞花环馒头,绿色面团搓成长条,切成18份,每份大概15克

5.

每一份绿色面团搓成29cm的长度,每3条为一组

圣诞花环馒头,每一份绿色面团搓成29cm的长度,每3条为一组

6.

如图交叉摆放,开始编

圣诞花环馒头,如图交叉摆放,开始编

7.

编完这段之后将它反转,摆放在上面,继续编,结尾也是捏紧

圣诞花环馒头,编完这段之后将它反转,摆放在上面,继续编,结尾也是捏紧

8.

编好的瓣子

圣诞花环馒头,编好的瓣子

9.

头尾相接捏紧

圣诞花环馒头,头尾相接捏紧

10.

红色面团分成六份,每一份都弄成蝴蝶结

圣诞花环馒头,红色面团分成六份,每一份都弄成蝴蝶结

11.

摆放在花环交接处,白色面团揪出若干小丁点,装饰在花环上

圣诞花环馒头,摆放在花环交接处,白色面团揪出若干小丁点,装饰在花环上

12.

放在蒸屉上,蒸锅下面加温热水,醒发到馒头明显大一点才开始蒸。冷水上锅蒸,拔到高火力把水烧开后,转中火蒸13-15分钟。时间到关火,继续焖3至5分钟才开盖

圣诞花环馒头,放在蒸屉上,蒸锅下面加温热水,醒发到馒头明显大一点才开始蒸。冷水上锅蒸,拔到高火力把水烧开后,转中火蒸13-15分钟。时间到关火,继续焖3至5分钟才开盖
  • 海之韵

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