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冬至水饺-白菜猪肉馅饺子

冬至水饺-白菜猪肉馅饺子

需要食材

    • 猪腿肉(三分肥七分瘦)
    • 大白菜
    • 大葱
    • 生姜
    • 饺子皮
    • 生抽
    • 蚝油
    • 料酒
    • 香油
    • 黑胡椒粉

做法步骤

1.

一斤半猪腿肉(三分肥七分瘦)剁成肉馅。

冬至水饺-白菜猪肉馅饺子,一斤半猪腿肉(三分肥七分瘦)剁成肉馅。

2.

大白菜剁碎。

冬至水饺-白菜猪肉馅饺子,大白菜剁碎。

3.

放盐腌出水分。

冬至水饺-白菜猪肉馅饺子,放盐腌出水分。

4.

挤干水分。(四颗大白菜挤干水分只剩这么点儿)

冬至水饺-白菜猪肉馅饺子,挤干水分。(四颗大白菜挤干水分只剩这么点儿)

5.

生姜切末。

冬至水饺-白菜猪肉馅饺子,生姜切末。

6.

大葱切末。

冬至水饺-白菜猪肉馅饺子,大葱切末。

7.

所有食材混合。

冬至水饺-白菜猪肉馅饺子,所有食材混合。

8.

放入生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、盐和香油。

冬至水饺-白菜猪肉馅饺子,放入生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、盐和香油。

9.

顺着同一个方向搅拌均匀。

冬至水饺-白菜猪肉馅饺子,顺着同一个方向搅拌均匀。

10.

开始包饺子。(买的现成的面皮)

冬至水饺-白菜猪肉馅饺子,开始包饺子。(买的现成的面皮)

11.

饺子开水下锅,大火3-5分钟(根据大小)。

冬至水饺-白菜猪肉馅饺子,饺子开水下锅,大火3-5分钟(根据大小)。

12.

沥干水分装盘。开吃!

冬至水饺-白菜猪肉馅饺子,沥干水分装盘。开吃!

小贴士

  1. 1.大白菜的水分一定要腌出来挤干,不然馅儿里面水分太多,不好包。
  2. 2.不确定放多少盐,可以先包一个煮好尝尝。

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  • 苗兒

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不会主持的英语老师不是好厨子。
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