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可可味猪肉芹菜饺子

可可味猪肉芹菜饺子

需要食材

    • 面团:
    • 可可粉
    • 6克
    • 清水
    • 140克
    • 面粉
    • 260克
    • 馅:
    • 猪肉
    • 330克
    • 芹菜
    • 230克
    • 大葱
    • 70克
    • 20克
    • 生抽
    • 20克
    • 料酒
    • 10克
    • 香油
    • 2克
    • 鸡精
    • 1克
    • 十三香
    • 1克
    • 耗油
    • 10克
    • 2.5克

做法步骤

1.

猪肉洗净去皮。

可可味猪肉芹菜饺子,猪肉洗净去皮。

2.

葱、姜准备好。

可可味猪肉芹菜饺子,葱、姜准备好。

3.

芹菜洗净。

可可味猪肉芹菜饺子,芹菜洗净。

4.

猪肉先切片再切丝,然后切粒,再用刀剁碎。

可可味猪肉芹菜饺子,猪肉先切片再切丝,然后切粒,再用刀剁碎。

5.

葱姜剁碎。

可可味猪肉芹菜饺子,葱姜剁碎。

6.

将肉、姜、葱放入大碗中,放入上述调料。

可可味猪肉芹菜饺子,将肉、姜、葱放入大碗中,放入上述调料。

7.

搅拌均匀。

可可味猪肉芹菜饺子,搅拌均匀。

8.

芹菜剁碎。

可可味猪肉芹菜饺子,芹菜剁碎。

9.

面粉、可可粉称好。

可可味猪肉芹菜饺子,面粉、可可粉称好。

10.

加入清水先搅拌成絮状,再活成光滑的面团,醒面30分钟。

可可味猪肉芹菜饺子,加入清水先搅拌成絮状,再活成光滑的面团,醒面30分钟。

11.

待面醒好,再把芹菜碎放入碗中,用手抓拌均匀。

可可味猪肉芹菜饺子,待面醒好,再把芹菜碎放入碗中,用手抓拌均匀。

12.

面团搓成长条,再切成均匀的剂子。

可可味猪肉芹菜饺子,面团搓成长条,再切成均匀的剂子。

13.

擀成薄片。

可可味猪肉芹菜饺子,擀成薄片。

14.

包成自己喜欢的样子。

可可味猪肉芹菜饺子,包成自己喜欢的样子。

15.

锅中放入适量清水,水开后放入饺子。

可可味猪肉芹菜饺子,锅中放入适量清水,水开后放入饺子。

16.

待饺子浮起,再煮3分钟关火。

可可味猪肉芹菜饺子,待饺子浮起,再煮3分钟关火。

17.

捞入盘中。

可可味猪肉芹菜饺子,捞入盘中。

18.

啦啦啦~开吃了。

可可味猪肉芹菜饺子,啦啦啦~开吃了。

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  • 秦凤Qin

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