红烧猪蹄
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需要食材
-
- 裕滨纯粮年猪带筋猪蹄
- 500g
-
- 酱油
- 1茶匙
-
- 生抽
- 2汤匙
-
- 料酒
- 2汤匙
-
- 盐
做法步骤
1.
裕滨纯粮年猪带筋猪蹄用水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用；
2.
准备生姜、大蒜、辣椒、葱花、八角、桂皮、冰糖；
3.
加入姜片、八角、桂皮爆香，再下猪蹄料酒翻炒均匀；
4.
加入冰糖、生抽均匀翻炒，加入辣椒大蒜；
5.
此时的带筋猪蹄已经明显上色了，马上加水，大火烧开；
6.
烧开之后转小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟让猪蹄煮透；
7.
大火收汁，加少许盐、辣椒即可；
8.
出锅前撒上葱花即可出锅了。
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