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金桔酱

金桔酱

需要食材

    • 金桔
    • 500g
    • 冰糖
    • 250g
    • 300ml

做法步骤

1.

我们首先来准备食材,金桔500克,冰糖250克。

金桔酱,我们首先来准备食材,金桔500克,冰糖250克。

2.

把金桔放入盆里,放入一勺盐,倒入适量水,浸泡半个小时,浸泡好用盐搓洗金桔外皮,全部弄好,清洗干净沥水待用。

金桔酱,把金桔放入盆里,放入一勺盐,倒入适量水,浸泡半个小时,浸泡好用盐搓洗金桔外皮,全部弄好,清洗干净沥水待用。

3.

把金桔对半切开,籽不要丢掉,金桔的籽有化痰的作用,全部切好放入盘里待用。

金桔酱,把金桔对半切开,籽不要丢掉,金桔的籽有化痰的作用,全部切好放入盘里待用。

4.

取一个没有油的锅,锅里放入300ml水烧开,倒入250克冰糖,小火煮至融化,这期间要不停的搅拌,以免糊锅。

金桔酱,取一个没有油的锅,锅里放入300ml水烧开,倒入250克冰糖,小火煮至融化,这期间要不停的搅拌,以免糊锅。

5.

待冰糖完全融化,倒入切好的金桔,大火煮至水开。

金桔酱,待冰糖完全融化,倒入切好的金桔,大火煮至水开。

6.

待水开以后,转中火慢慢煮,煮至汤汁粘稠为止,大概要煮30到35分钟左右。

金桔酱,待水开以后,转中火慢慢煮,煮至汤汁粘稠为止,大概要煮30到35分钟左右。

7.

煮到这样就可以了,粘稠度刚刚好,是不是特别诱人。

金桔酱,煮到这样就可以了,粘稠度刚刚好,是不是特别诱人。

8.

待金桔酱完全晾凉以后,装到密封罐里,随吃随取。

金桔酱,待金桔酱完全晾凉以后,装到密封罐里,随吃随取。

9.

成品图一

金桔酱,成品图一

10.

成品图二

金桔酱,成品图二

11.

成品图三

金桔酱,成品图三

12.

成品图四

金桔酱,成品图四

小贴士

  1. 1、熬煮的时候最好用不粘锅,建议用中火。
  2. 2、建议一次不要做太多,每次做一罐,吃完再做。
  • 紫色勿忘我美食

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