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莲藕羹

莲藕羹

需要食材

    • 150克
    • 50克
    • 15克

做法步骤

1.

莲藕用筷子将藕孔里面的会冲洗干净,去皮后切丁

莲藕羹,莲藕用筷子将藕孔里面的会冲洗干净,去皮后切丁

2.

将切好的藕块加小半碗水倒入料理机中打成糊状

莲藕羹,将切好的藕块加小半碗水倒入料理机中打成糊状

3.

将藕汁倒入小奶锅中,如果觉得很稠可以加入少许水。

莲藕羹,将藕汁倒入小奶锅中,如果觉得很稠可以加入少许水。

4.

一边中火煮一边搅拌,开始冒小泡时加入两勺糖。

莲藕羹,一边中火煮一边搅拌,开始冒小泡时加入两勺糖。

5.

继续煮一分钟,锅内开始粘稠后盛出

莲藕羹,继续煮一分钟,锅内开始粘稠后盛出

6.

很浓稠的感觉,不要熬过头了,太厚也不好吃的

莲藕羹,很浓稠的感觉,不要熬过头了,太厚也不好吃的

7.

放糖不用太多,藕本来就有甜味

莲藕羹,放糖不用太多,藕本来就有甜味

8.

味道香甜可口,养血清热,滋阴润肺

莲藕羹,味道香甜可口,养血清热,滋阴润肺

9.

到了冬天了还是来碗除燥去火的羹汤,味道香甜可口

莲藕羹,到了冬天了还是来碗除燥去火的羹汤,味道香甜可口

10.

养血清热,滋阴润肺,还可以增强人体的免疫力哦!

莲藕羹,养血清热,滋阴润肺,还可以增强人体的免疫力哦!

小贴士

  1. ● 如果是给宝宝的辅食,莲藕打成糊状后最好过一下筛,这样就保证没有那种没有打碎的莲藕。
  2. ● 最好用老藕,老藕比较粉
  3. ● 可以放冰糖,白砂糖也可以,冰糖应该不错,最好不要放蜂蜜哦,如果想要放蜂蜜的话,最好再烧好藕羹之后凉一些再放,温度太高的话,会破坏营养成分哦。
  4. ● 九孔比较嫩脆香甜、而且水嫩嫩哒水份充足,适合打汁。七孔藕吃起来比较粉,比较适合煲汤。
  5. ● 熬煮时候一定要用铲子不停搅拌下,以免糊糊粘锅底。
  6. ● 也可以放糖桂花也就是桂花酱,比较甜又有桂花的香味,放到莲藕羹里味道很好,也可以根据个人口感加入玫瑰酱。
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