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杂蔬火腿肠披萨

杂蔬火腿肠披萨

需要食材

    • 饼皮材料:
    • 高筋面粉
    • 150克
    • 80克
    • 5克
    • 1克
    • 酵母
    • 2克
    • 玉米油
    • 15克
    • 馅料材料:
    • 玉米粒
    • 30克
    • 胡萝卜
    • 30克
    • 青椒
    • 30克
    • 火腿肠
    • 适量
    • 披萨酱
    • 适量
    • 芝士碎
    • 适量

做法步骤

1.

把饼皮材料放入容器中,揉成光滑的面团即可,做披萨不需要揉出膜,揉圆盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大

杂蔬火腿肠披萨,把饼皮材料放入容器中,揉成光滑的面团即可,做披萨不需要揉出膜,揉圆盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大

2.

把玉米粒洗净备用,胡萝卜去皮洗净切丁,青椒洗净切丁,火腿肠切片备用

杂蔬火腿肠披萨,把玉米粒洗净备用,胡萝卜去皮洗净切丁,青椒洗净切丁,火腿肠切片备用

3.

锅中烧开水,放入胡萝卜粒和玉米粒焯熟后

杂蔬火腿肠披萨,锅中烧开水,放入胡萝卜粒和玉米粒焯熟后

4.

捞出沥干水分备用

杂蔬火腿肠披萨,捞出沥干水分备用

5.

等发酵两倍大左右时,手指戳面团一小洞,不回缩不发弹即发酵成功

杂蔬火腿肠披萨,等发酵两倍大左右时,手指戳面团一小洞,不回缩不发弹即发酵成功

6.

把面团取出按压排气,擀成跟披萨盘一样大小的圆形,放入披萨盘,用叉子在饼皮上叉些小洞

杂蔬火腿肠披萨,把面团取出按压排气,擀成跟披萨盘一样大小的圆形,放入披萨盘,用叉子在饼皮上叉些小洞

7.

表面刷一遍披萨酱

杂蔬火腿肠披萨,表面刷一遍披萨酱

8.

先撒上一层芝士碎

杂蔬火腿肠披萨,先撒上一层芝士碎

9.

再放入胡萝卜、玉米粒、青椒、火腿片

杂蔬火腿肠披萨,再放入胡萝卜、玉米粒、青椒、火腿片

10.

最上面再撒上一层芝士碎

杂蔬火腿肠披萨,最上面再撒上一层芝士碎

11.

放入预热好的烤箱,上下火200度,中层烤15-20分钟,烤至表面芝士融化变成焦黄色即可

杂蔬火腿肠披萨,放入预热好的烤箱,上下火200度,中层烤15-20分钟,烤至表面芝士融化变成焦黄色即可

12.

成品图

杂蔬火腿肠披萨,成品图

13.

图二

杂蔬火腿肠披萨,图二

小贴士

  1. 烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
  • 茹絮

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