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上汤干丝

上汤干丝

需要食材

    • 豆腐皮
    • 250克
    • 黄瓜
    • 1根
    • 新鲜虾仁
    • 10颗
    • 香菜
    • 2颗
    • 浓汤宝
    • 1个
    • 适量
    • 芝麻油
    • 5克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材,黄瓜和香菜摘洗干净后备用。

上汤干丝,首先备齐所有的食材,黄瓜和香菜摘洗干净后备用。

2.

把豆腐皮洗净后用刀切成细丝。

上汤干丝,把豆腐皮洗净后用刀切成细丝。

3.

同时把黄瓜用刀切成细丝,香菜切成段备用。

上汤干丝,同时把黄瓜用刀切成细丝,香菜切成段备用。

4.

这个时候把新鲜海虾去皮后再去掉虾线,我用的是我们烟台当地的红虾,味道格外的鲜美,只有吃过的人才知道它的美味哟。

上汤干丝,这个时候把新鲜海虾去皮后再去掉虾线,我用的是我们烟台当地的红虾,味道格外的鲜美,只有吃过的人才知道它的美味哟。

5.

锅中倒入适量清水,加入一勺盐后煮沸,把切丝的黄瓜焯一下水,看见黄瓜断生变色立马捞出沥干水分后备用。

上汤干丝,锅中倒入适量清水,加入一勺盐后煮沸,把切丝的黄瓜焯一下水,看见黄瓜断生变色立马捞出沥干水分后备用。

6.

同样的方法把豆腐皮也焯水、看见豆腐皮变软后,立马捞出沥干水分备用。

上汤干丝,同样的方法把豆腐皮也焯水、看见豆腐皮变软后,立马捞出沥干水分备用。

7.

取一个大一点的碗,把焯过水的黄瓜丝铺在底下。

上汤干丝,取一个大一点的碗,把焯过水的黄瓜丝铺在底下。

8.

在黄瓜上面把焯过水的豆腐皮放在上面。

上汤干丝,在黄瓜上面把焯过水的豆腐皮放在上面。

9.

把切好的香菜铺在豆腐皮的四周围。

上汤干丝,把切好的香菜铺在豆腐皮的四周围。

10.

另起锅倒入适量清水,准备好浓汤宝。

上汤干丝,另起锅倒入适量清水,准备好浓汤宝。

11.

把浓汤宝放入锅中,大火煮沸后。

上汤干丝,把浓汤宝放入锅中,大火煮沸后。

12.

这个时候放入洗净的新鲜虾仁。

上汤干丝,这个时候放入洗净的新鲜虾仁。

13.

大火继续煮3分钟左右,不要煮的时间太长,以免把虾仁煮老了,口感就不好了,这个时候关火淋上芝麻油即可。

上汤干丝,大火继续煮3分钟左右,不要煮的时间太长,以免把虾仁煮老了,口感就不好了,这个时候关火淋上芝麻油即可。

14.

把煮好的汤浇到放豆腐皮的碗里,把煮好的虾仁捞出铺在最上面后就可以享用了。

上汤干丝,把煮好的汤浇到放豆腐皮的碗里,把煮好的虾仁捞出铺在最上面后就可以享用了。

15.

吃上一口,鲜嫩爽口又营养。

上汤干丝,吃上一口,鲜嫩爽口又营养。

16.

成品一

上汤干丝,成品一

小贴士

  1. 没有浓汤宝的可以自己煮鸡汤或是骨头汤都可以哟……
  • 踏月色而来

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