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烧卖,一种严重被低估的食物

烧卖,一种严重被低估的食物

需要食材

    • 糯米
    • 250g
    • 肉糜
    • 50g
    • 30g
    • 胡萝卜
    • 20g
    • 香菇
    • 15g
    • 烧卖皮
    • 15张
    • 料酒
    • 10g
    • 老抽
    • 15g
    • 生抽
    • 30g
    • 2g
    • 20g

做法步骤

1.

·食材· 糯米 250g、肉糜 50g、笋 30g 胡萝卜 20g、香菇 15g、烧卖皮 15张 料酒 10g、老抽 15g、生抽 30g、盐 2g、糖 20g

烧卖,一种严重被低估的食物,·食材·

糯米 250g、肉糜 50g、笋 30g

胡萝卜 20g、香菇 15g、烧卖皮 15张

料酒 10g、老抽 15g、生抽 30g、盐 2g、糖 20g

2.

清水泡发糯米、香菇

烧卖,一种严重被低估的食物,清水泡发糯米、香菇

3.

依次将笋、胡萝卜、泡发后的香菇,切丁备用

烧卖,一种严重被低估的食物,依次将笋、胡萝卜、泡发后的香菇,切丁备用

4.

再将泡发好的糯米倒入电饭煲,加入少许清水,煮熟

烧卖,一种严重被低估的食物,再将泡发好的糯米倒入电饭煲,加入少许清水,煮熟

5.

热锅冷油,倒入肉末炒至变色,倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖,炒匀

烧卖,一种严重被低估的食物,热锅冷油,倒入肉末炒至变色,倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖,炒匀

6.

再倒入蔬菜丁翻炒

烧卖,一种严重被低估的食物,再倒入蔬菜丁翻炒

7.

加入糯米,炒匀盛出

烧卖,一种严重被低估的食物,加入糯米,炒匀盛出

8.

取烧卖皮,包入炒好的馅料

烧卖,一种严重被低估的食物,取烧卖皮,包入炒好的馅料

9.

沸水蒸15分钟即可

烧卖,一种严重被低估的食物,沸水蒸15分钟即可

小贴士

  1. 1.将糯米水泡半小时,上开水蒸15分钟即可
  2. 2.包烧麦的时候,不用收口,用拇指和食指握住烧麦皮的边,一提就成型,成石榴状
  • 小圆食记

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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货!“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片,每集教会你做一道菜,展现一种全新的生活模式,听音乐,做美食,或许成了当下最小资的生活方式。
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