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宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆

需要食材

    • 胡萝卜泥
    • 15克
    • 玉米淀粉
    • 12克
    • 牛栏奶粉二段
    • 24克
    • 柠檬汁
    • 几滴
    • 鸡蛋清
    • 2个
    • 白砂糖
    • 5克

做法步骤

1.

胡萝卜洗干净切成薄片

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,胡萝卜洗干净切成薄片

2.

放入整好蒸锅内蒸熟

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,放入整好蒸锅内蒸熟

3.

放入料理机打成泥

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,放入料理机打成泥

4.

奶粉,玉米淀粉,胡萝卜泥一起混合搅拌均匀

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,奶粉,玉米淀粉,胡萝卜泥一起混合搅拌均匀

5.

过筛备用

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,过筛备用

6.

蛋白加入几滴柠檬开始打发

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,蛋白加入几滴柠檬开始打发

7.

细砂糖分三次加入蛋白中,蛋白出现鱼眼泡加入三分之一糖,

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,细砂糖分三次加入蛋白中,蛋白出现鱼眼泡加入三分之一糖,

8.

鱼眼泡消失加入三分之二的糖

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,鱼眼泡消失加入三分之二的糖

9.

蛋清变白变细腻倒入剩余的糖,

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,蛋清变白变细腻倒入剩余的糖,

10.

蛋白打到细腻拉起有直立尖勾即可

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,蛋白打到细腻拉起有直立尖勾即可

11.

取三分之一蛋白霜加入胡萝卜糊中拌匀,

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,取三分之一蛋白霜加入胡萝卜糊中拌匀,

12.

再倒入剩余的蛋白里拌匀

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,再倒入剩余的蛋白里拌匀

13.

倒入提前准备好的裱花袋中

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,倒入提前准备好的裱花袋中

14.

烤网上垫上油布挤在油布上放入烤箱

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,烤网上垫上油布挤在油布上放入烤箱

15.

烤箱上下火80度两个小时,要注意观察哦,

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,烤箱上下火80度两个小时,要注意观察哦,

16.

烤好的溶豆是可以轻松在油布上取下的,

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,烤好的溶豆是可以轻松在油布上取下的,

17.

溶豆出炉后放凉即可密封保存,密封保存可以保存一到两个月

宝宝辅食系列~胡萝卜溶豆,溶豆出炉后放凉即可密封保存,密封保存可以保存一到两个月

小贴士

  1. 先把裱花袋套好裱花嘴放在一个小桶桶里备好,以免手忙脚乱,注意烤箱的温度仅供参考,每个烤箱温度不一样,一次糊了下次降低点温度,要自己摸索到合适的温度才行哦,好看的花纹一定要有好的裱花嘴,会不会消泡很多原材料会引起消泡,所以一定要选对。如果还有其他问题都可以加微信,13388276611看到有空都会回复哦。

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