首页 > 菜谱大全 > 百变水果 八宝芋圆烧仙草

百变水果 八宝芋圆烧仙草

百变水果 八宝芋圆烧仙草

需要食材

    • 烧仙草
    • 25克
    • 食用碱
    • 2克
    • 芋粉
    • 20克
    • 红薯泥
    • 200克
    • 木薯粉
    • 100克
    • 银耳
    • 20克
    • 莲子
    • 20克
    • 百合
    • 20克
    • 绿豆
    • 20克
    • 薏米
    • 20克
    • 鸡头米
    • 20克
    • 冰糖
    • 20克
    • 甜瓜
    • 适量
    • 西瓜
    • 适量
    • 蜂蜜
    • 适量
    • 坚果
    • 适量

做法步骤

1.

首先来做仙草冻。备好材料:烧仙草25克,食用碱2克和芋粉20克。

百变水果 八宝芋圆烧仙草,首先来做仙草冻。备好材料:烧仙草25克,食用碱2克和芋粉20克。

2.

将烧仙草在水里泡上几分钟,然后清洗干净。加入约1000克的清水,用大火烧开后转小火,炖上大约一个小时,煮出仙草的粘液。

百变水果 八宝芋圆烧仙草,将烧仙草在水里泡上几分钟,然后清洗干净。加入约1000克的清水,用大火烧开后转小火,炖上大约一个小时,煮出仙草的粘液。

3.

然后过滤出仙草汁水。

百变水果 八宝芋圆烧仙草,然后过滤出仙草汁水。

4.

再将过滤出汁水倒回到锅里煮开,将芋粉加少量的水调化开来倒入沸腾的仙草汁水中,边倒要边搅拌,直至浓稠。

百变水果 八宝芋圆烧仙草,再将过滤出汁水倒回到锅里煮开,将芋粉加少量的水调化开来倒入沸腾的仙草汁水中,边倒要边搅拌,直至浓稠。

5.

趁热将浓稠的汁液倒入可以很好地脱模的这种模具中,放置冷却仙草汁液就可凝固了,然后切块,这就是仙草冻。

百变水果 八宝芋圆烧仙草,趁热将浓稠的汁液倒入可以很好地脱模的这种模具中,放置冷却仙草汁液就可凝固了,然后切块,这就是仙草冻。

6.

现在来煮银耳莲子汤,我备了银耳、莲子、百合、绿豆、薏米和鸡头米,每样各20克。

百变水果 八宝芋圆烧仙草,现在来煮银耳莲子汤,我备了银耳、莲子、百合、绿豆、薏米和鸡头米,每样各20克。

7.

银耳要提前泡开,其他材料不需要,因我用的是高压锅。

百变水果 八宝芋圆烧仙草,银耳要提前泡开,其他材料不需要,因我用的是高压锅。

8.

将泡开的银耳黄根摘除,掰成小朵,其它的材料也都清洗干净,统统放入锅中,加水大约是1000毫升。

百变水果 八宝芋圆烧仙草,将泡开的银耳黄根摘除,掰成小朵,其它的材料也都清洗干净,统统放入锅中,加水大约是1000毫升。

9.

加压10-15分钟,就可得到非常粘稠浓郁的银耳莲子汤了,然后加入适量的冰糖,搅拌融化,银耳莲子汤就煮好了,想吃冰的就将锅冰在冷水中。

百变水果 八宝芋圆烧仙草,加压10-15分钟,就可得到非常粘稠浓郁的银耳莲子汤了,然后加入适量的冰糖,搅拌融化,银耳莲子汤就煮好了,想吃冰的就将锅冰在冷水中。

10.

将红薯蒸熟,压成泥,加入木薯粉,揉成柔软的面团。

百变水果 八宝芋圆烧仙草,将红薯蒸熟,压成泥,加入木薯粉,揉成柔软的面团。

11.

将面团搓成长条,切割成小块,或者是用手搓圆,都是可以的。

百变水果 八宝芋圆烧仙草,将面团搓成长条,切割成小块,或者是用手搓圆,都是可以的。

12.

烧开半锅水,下芋圆,煮到芋圆漂浮上来就熟了。

百变水果 八宝芋圆烧仙草,烧开半锅水,下芋圆,煮到芋圆漂浮上来就熟了。

13.

将甜瓜切成小块。

百变水果 八宝芋圆烧仙草,将甜瓜切成小块。

14.

西瓜切成小方块。

百变水果 八宝芋圆烧仙草,西瓜切成小方块。

15.

好了,现在我们就可以组装了,舀几勺银耳莲子汤到碗中,加几块甜瓜、几块西瓜、几块烧仙草,一勺子芋圆,浇些蜂蜜或蜜糖水,再撒些坚果,好了八宝芋圆烧仙草就完成了,请你享用。

百变水果 八宝芋圆烧仙草,好了,现在我们就可以组装了,舀几勺银耳莲子汤到碗中,加几块甜瓜、几块西瓜、几块烧仙草,一勺子芋圆,浇些蜂蜜或蜜糖水,再撒些坚果,好了八宝芋圆烧仙草就完成了,请你享用。

小贴士

  1. 1.芋圆除了用红薯以外,还可用南瓜、香芋、紫薯做,方法是一样的。
  1. 2.仙草吃法很多,除了浇蜂蜜或蜜糖水外,还可以浇炼乳,椰奶,牛奶。

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • 挪红

+ 关注

连续数年十佳美食达人
  • 83
    菜谱
  • 7519
    粉丝
  • 239
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加