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秋葵蒸蛋

秋葵蒸蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 秋葵
    • 一根
    • 开水
    • 1碗
    • 少许
    • 麻油
    • 几滴
    • 生抽
    • 1勺

做法步骤

1.

准备好需要用到的食材,省的手忙脚乱,开水一定要是滚烫的,刚烧开的开水。

秋葵蒸蛋,准备好需要用到的食材,省的手忙脚乱,开水一定要是滚烫的,刚烧开的开水。

2.

将鸡蛋磕入碗中,加入盐,打散。

秋葵蒸蛋,将鸡蛋磕入碗中,加入盐,打散。

3.

将开水缓缓倒入蛋液中,边倒边快速搅拌。开水与蛋液的比例为一比一,最多不要超过一比二。

秋葵蒸蛋,将开水缓缓倒入蛋液中,边倒边快速搅拌。开水与蛋液的比例为一比一,最多不要超过一比二。

4.

将蛋液过筛两次,最后一次过筛进蒸蛋的盘子。

秋葵蒸蛋,将蛋液过筛两次,最后一次过筛进蒸蛋的盘子。

5.

将蒸蛋连同盘子放入蒸烤箱。

秋葵蒸蛋,将蒸蛋连同盘子放入蒸烤箱。

6.

盖上一个盘子或者盖子,或者保鲜膜,保鲜膜的话表面要扎上小洞,开启蒸笼模式。

秋葵蒸蛋,盖上一个盘子或者盖子,或者保鲜膜,保鲜膜的话表面要扎上小洞,开启蒸笼模式。

7.

15分钟后将秋葵切成片,截面像一个个小星星。

秋葵蒸蛋,15分钟后将秋葵切成片,截面像一个个小星星。

8.

将秋葵放入半凝固的蛋液表面,继续蒸10分钟即可。

秋葵蒸蛋,将秋葵放入半凝固的蛋液表面,继续蒸10分钟即可。

9.

喜欢吃原味的可以忽略这一步,喜欢口味丰富点的可以用生抽,开水,麻油调出酱汁。

秋葵蒸蛋,喜欢吃原味的可以忽略这一步,喜欢口味丰富点的可以用生抽,开水,麻油调出酱汁。

10.

原味的蒸蛋也很好吃哦!酱汁直接倒在蛋液表面就可以啦!

秋葵蒸蛋,原味的蒸蛋也很好吃哦!酱汁直接倒在蛋液表面就可以啦!

11.

成品

秋葵蒸蛋,成品

12.

成品

秋葵蒸蛋,成品

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成品

秋葵蒸蛋,成品
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