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红糖发糕

红糖发糕

需要食材

    • 低粉
    • 120g
    • 糯米粉
    • 20g
    • 泡打粉
    • 2g
    • 酵母粉
    • 2g
    • 红糖
    • 50g
    • 温牛奶/温水
    • 100-110g
    • 植物油
    • 5g
    • 红枣
    • 4个

做法步骤

1.

称好所有材料,粉类全部混合

红糖发糕,称好所有材料,粉类全部混合

2.

温水里加入红糖,搅拌融化

红糖发糕,温水里加入红糖,搅拌融化

3.

将红糖水倒入粉里搅拌均匀后加入植物油搅拌融合

红糖发糕,将红糖水倒入粉里搅拌均匀后加入植物油搅拌融合

4.

倒入6寸蛋糕磨具,手沾水抹平,冬季常温发酵3个小时左右,夏季45分钟左右

红糖发糕,倒入6寸蛋糕磨具,手沾水抹平,冬季常温发酵3个小时左右,夏季45分钟左右

5.

发酵好的红糖发糕放几瓣枣,去核分两半,盖保鲜膜,冷水入锅蒸40分钟,到时间焖3分钟再出锅

红糖发糕,发酵好的红糖发糕放几瓣枣,去核分两半,盖保鲜膜,冷水入锅蒸40分钟,到时间焖3分钟再出锅

6.

冷却后脱模

红糖发糕,冷却后脱模

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