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酸爽开胃《酸菜肉丝面》

酸爽开胃《酸菜肉丝面》

需要食材

    • 鲜面条
    • 20克
    • 酸菜
    • 100克
    • 牛里脊
    • 100克
    • 生抽
    • 一勺
    • 料酒
    • 一勺
    • 番薯粉
    • 一勺
    • 牛肉汤
    • 适量

做法步骤

1.

新鲜的面条早餐可以说是两个人的分量。

酸爽开胃《酸菜肉丝面》,新鲜的面条早餐可以说是两个人的分量。

2.

牛腱子冷水下锅煮、水开撇去沫子、加香料一起中小火慢慢炖。

酸爽开胃《酸菜肉丝面》,牛腱子冷水下锅煮、水开撇去沫子、加香料一起中小火慢慢炖。

3.

牛肉炖至筷子可以扎进加就可以起锅,肉汤可以当做高汤用。

酸爽开胃《酸菜肉丝面》,牛肉炖至筷子可以扎进加就可以起锅,肉汤可以当做高汤用。

4.

酸菜洗一下捏去水份、切成丝。

酸爽开胃《酸菜肉丝面》,酸菜洗一下捏去水份、切成丝。

5.

牛肉横着切成丝、加生抽、料酒、番薯粉上浆、腌制10分钟。

酸爽开胃《酸菜肉丝面》,牛肉横着切成丝、加生抽、料酒、番薯粉上浆、腌制10分钟。

6.

热锅热油下牛肉丝爆炒。

酸爽开胃《酸菜肉丝面》,热锅热油下牛肉丝爆炒。

7.

炒至牛肉丝松散开。

酸爽开胃《酸菜肉丝面》,炒至牛肉丝松散开。

8.

加酸菜丝一起翻炒片刻。

酸爽开胃《酸菜肉丝面》,加酸菜丝一起翻炒片刻。

9.

加适量的生抽、味精调味。酸菜本身有咸味、无需再加盐。

酸爽开胃《酸菜肉丝面》,加适量的生抽、味精调味。酸菜本身有咸味、无需再加盐。

10.

作为下饭菜也是不错哦!

酸爽开胃《酸菜肉丝面》,作为下饭菜也是不错哦!

11.

水开下面条入锅煮。

酸爽开胃《酸菜肉丝面》,水开下面条入锅煮。

12.

期间可以加1-2次的冷水、煮至面条浮起就可以盛碗。

酸爽开胃《酸菜肉丝面》,期间可以加1-2次的冷水、煮至面条浮起就可以盛碗。

13.

面条碗里加几勺牛肉汤、加上炒好的酸菜肉丝,拌拌即可吃。酸爽的口感绝对能征服你那挑剔的味蕾。

酸爽开胃《酸菜肉丝面》,面条碗里加几勺牛肉汤、加上炒好的酸菜肉丝,拌拌即可吃。酸爽的口感绝对能征服你那挑剔的味蕾。
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