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玛格丽特饼干

玛格丽特饼干

需要食材

    • 低粉
    • 50克
    • 玉米淀粉
    • 50克
    • 黄油
    • 50克
    • 熟蛋黄
    • 1个
    • 糖粉
    • 25克
    • 1克

做法步骤

1.

准备好材料。

玛格丽特饼干,准备好材料。

2.

先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄,然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末。

玛格丽特饼干,先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄,然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末。

3.

常温软化好的黄油中加放糖粉和盐,用电动打蛋器打发,至颜色变浅,体积稍膨大。

玛格丽特饼干,常温软化好的黄油中加放糖粉和盐,用电动打蛋器打发,至颜色变浅,体积稍膨大。

4.

放入过筛的蛋黄末,搅拌均匀。

玛格丽特饼干,放入过筛的蛋黄末,搅拌均匀。

5.

然后再筛入低粉和玉米淀粉,用硅胶刮刀拌匀。

玛格丽特饼干,然后再筛入低粉和玉米淀粉,用硅胶刮刀拌匀。

6.

揉成软硬合适的,光滑的面团。放冰箱冷藏松驰30分钟。

玛格丽特饼干,揉成软硬合适的,光滑的面团。放冰箱冷藏松驰30分钟。

7.

取出冷藏好的面团,分成8克一个大小均匀的小面团。

玛格丽特饼干,取出冷藏好的面团,分成8克一个大小均匀的小面团。

8.

揉成小圆球,放入不粘烤盘中,然后用大拇指轻轻按扁,让饼干出现自然的裂纹。

玛格丽特饼干,揉成小圆球,放入不粘烤盘中,然后用大拇指轻轻按扁,让饼干出现自然的裂纹。

9.

全部完成后放入预好的烤箱,中层,上下火,170度,18分钟左右,至边缘稍呈焦黄色即可。

玛格丽特饼干,全部完成后放入预好的烤箱,中层,上下火,170度,18分钟左右,至边缘稍呈焦黄色即可。

10.

酥香可口,入口即化,非常好吃的小饼干。

玛格丽特饼干,酥香可口,入口即化,非常好吃的小饼干。

小贴士

  1. 1、面团一定不能揉太软,不然用手指按下去的时候边缘不会出现好看的自然的裂纹。2、烘烤时间可根据自已的烤箱调整。3、做好的饼干晾凉后要密封保存。

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