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四喜蒸饺

四喜蒸饺

需要食材

    • 芹菜
    • 52g
    • 干香菇
    • 10朵
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 胡萝卜
    • 40g
    • 猪肉
    • 200g
    • 饺子皮
    • 若干
    • 生姜
    • 2g
    • 适量
    • 冠利苹果醋
    • 1小勺
    • 生抽
    • 1大勺
    • 料酒
    • 1大勺
    • 玉米油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材,香菇提前浸泡开,和胡萝卜、芹菜分别洗净切小丁,越小越好;

四喜蒸饺,准备好食材,香菇提前浸泡开,和胡萝卜、芹菜分别洗净切小丁,越小越好;

2.

猪肉、生姜洗净后切小块,一起放进料理机里绞成肉糜,再加入苹果醋、生抽、料酒、适量盐顺时针搅打上劲;

四喜蒸饺,猪肉、生姜洗净后切小块,一起放进料理机里绞成肉糜,再加入苹果醋、生抽、料酒、适量盐顺时针搅打上劲;

3.

香菇、胡萝卜、芹菜里分别撒少许盐搅拌均匀静置十分钟,待出汁后挤掉汁水;

四喜蒸饺,香菇、胡萝卜、芹菜里分别撒少许盐搅拌均匀静置十分钟,待出汁后挤掉汁水;

4.

鸡蛋打散后在油锅里炒成蛋米;

四喜蒸饺,鸡蛋打散后在油锅里炒成蛋米;

5.

取一张饺子皮,中间放上适量肉馅;

四喜蒸饺,取一张饺子皮,中间放上适量肉馅;

6.

再将四边捏合,如图;

四喜蒸饺,再将四边捏合,如图;

7.

再将相邻的两条边捏合,再把每个花瓣捏个尖角出来,如图;

四喜蒸饺,再将相邻的两条边捏合,再把每个花瓣捏个尖角出来,如图;

8.

四个花瓣里分别放上香菇、胡萝卜、芹菜、鸡蛋,一一放进蒸笼;

四喜蒸饺,四个花瓣里分别放上香菇、胡萝卜、芹菜、鸡蛋,一一放进蒸笼;

9.

将西屋蒸烤箱的水箱里灌上纯净水,再放回原位,这个水箱的最大容量是1450ml;

四喜蒸饺,将西屋蒸烤箱的水箱里灌上纯净水,再放回原位,这个水箱的最大容量是1450ml;

10.

接通电源,启动西屋蒸烤箱,选择菜单中的蒸汽功能,按确定键;

四喜蒸饺,接通电源,启动西屋蒸烤箱,选择菜单中的蒸汽功能,按确定键;

11.

再选择蒸汽功能中自设的蒸包子功能E-8,默认35分钟;

四喜蒸饺,再选择蒸汽功能中自设的蒸包子功能E-8,默认35分钟;

12.

将蒸饺放进蒸烤箱,按确定键后烤箱开始工作;

四喜蒸饺,将蒸饺放进蒸烤箱,按确定键后烤箱开始工作;

13.

西屋的这款蒸烤箱升温很快,没过一会儿蒸汽就很多了。这款蒸烤箱是涡轮增压自调节排汽,在保证食物加热的同时又能排掉多余水分,而且由于上管辅助加热所以顶部无积水,不怕水滴在饺子上影响口感,程序结束后即可关闭电源,取出饺子食用啦;

四喜蒸饺,西屋的这款蒸烤箱升温很快,没过一会儿蒸汽就很多了。这款蒸烤箱是涡轮增压自调节排汽,在保证食物加热的同时又能排掉多余水分,而且由于上管辅助加热所以顶部无积水,不怕水滴在饺子上影响口感,程序结束后即可关闭电源,取出饺子食用啦;

14.

成品,颜色鲜艳多彩,是不是精致的都不忍下嘴啦,嘿嘿!

四喜蒸饺,成品,颜色鲜艳多彩,是不是精致的都不忍下嘴啦,嘿嘿!

小贴士

  1. 1.水箱的水最好装到最大刻度,这样不怕水量不够导致还要中途加水;
  2. 2.因为蒸烤箱的上管有辅助加热的功能,所以建议把要蒸的食物放在倒数第一二层,避免顶部偏干;
  3. 3.用冠利苹果醋腌制肉可以有效的去腥又提鲜增香。
  • 安宝的虎妈

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