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麻辣脑花

麻辣脑花

需要食材

    • 猪脑花
    • 4个
    • 花椒粒
    • 3克
    • 红油辣椒酱
    • 100克
    • 香葱末
    • 少许
    • 老抽
    • 1小勺
    • 菜籽油
    • 1大勺

做法步骤

1.

新鲜的猪脑花

麻辣脑花,新鲜的猪脑花

2.

用冷水清洗干净

麻辣脑花,用冷水清洗干净

3.

摘去猪脑外面的血丝

麻辣脑花,摘去猪脑外面的血丝

4.

再用冷水清洗干净

麻辣脑花,再用冷水清洗干净

5.

把清洗干净的猪脑捞出来

麻辣脑花,把清洗干净的猪脑捞出来

6.

香葱叶切成末

麻辣脑花,香葱叶切成末

7.

红油豆瓣酱

麻辣脑花,红油豆瓣酱

8.

花椒粒

麻辣脑花,花椒粒

9.

炒锅烧热后放入1大勺菜籽油

麻辣脑花,炒锅烧热后放入1大勺菜籽油

10.

油烧热后加入红油豆瓣酱,炒出红油

麻辣脑花,油烧热后加入红油豆瓣酱,炒出红油

11.

加入开水

麻辣脑花,加入开水

12.

放入猪脑花,水量没过脑花即可,盖上锅盖,大火烧开后小火慢烧20分钟即可

麻辣脑花,放入猪脑花,水量没过脑花即可,盖上锅盖,大火烧开后小火慢烧20分钟即可

13.

麻辣猪脑熟了

麻辣脑花,麻辣猪脑熟了

14.

麻辣脑花出锅了

麻辣脑花,麻辣脑花出锅了

15.

撒上一点葱花即可

麻辣脑花,撒上一点葱花即可

16.

麻辣脑花鲜香细腻,香辣适宜~

麻辣脑花,麻辣脑花鲜香细腻,香辣适宜~

小贴士

  1. 这道麻辣脑花不需要加盐,红油豆瓣酱就是咸的,盐分足够了。
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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