首页 > 菜谱大全 > 猪肉芹菜煎饺

猪肉芹菜煎饺

猪肉芹菜煎饺

需要食材

    • 普通面粉
    • 250克
    • 温水
    • 130克
    • 猪肉
    • 350克
    • 芹菜
    • 250克
    • 大葱
    • 15克
    • 生姜
    • 5克
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 料酒
    • 2汤匙
    • 花椒粉
    • 少许
    • 食用油
    • 60克
    • 蚝油
    • 1大匙
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 清水
    • 约200毫升
    • 葱花
    • 适量
    • 芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

面粉中加入温水用筷子搅拌成棉絮状,再揉成光滑的面团盖保鲜膜放一边醒发

猪肉芹菜煎饺,面粉中加入温水用筷子搅拌成棉絮状,再揉成光滑的面团盖保鲜膜放一边醒发

2.

猪肉剁成肉馅放入容器中,再加入切碎的葱、姜末,然后调入生抽、料酒、花椒粉、盐、鸡精、蚝油和食用油

猪肉芹菜煎饺,猪肉剁成肉馅放入容器中,再加入切碎的葱、姜末,然后调入生抽、料酒、花椒粉、盐、鸡精、蚝油和食用油

3.

用筷子顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿,放置一旁备用

猪肉芹菜煎饺,用筷子顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿,放置一旁备用

4.

芹菜洗净后放入热水中焯约两分钟,捞出过凉水挤干水分

猪肉芹菜煎饺,芹菜洗净后放入热水中焯约两分钟,捞出过凉水挤干水分

5.

将芹菜切碎放入肉馅中,拌匀后饺子馅就调好了

猪肉芹菜煎饺,将芹菜切碎放入肉馅中,拌匀后饺子馅就调好了

6.

取出面团揉匀后切割成大小均匀的面剂子,用手掌根按扁

猪肉芹菜煎饺,取出面团揉匀后切割成大小均匀的面剂子,用手掌根按扁

7.

再用擀面杖擀成中间厚些、边缘稍薄的饺子皮

猪肉芹菜煎饺,再用擀面杖擀成中间厚些、边缘稍薄的饺子皮

8.

取一个饺子皮放上适量馅料,将饺子皮中间部分对折捏严

猪肉芹菜煎饺,取一个饺子皮放上适量馅料,将饺子皮中间部分对折捏严

9.

再分别从两边捏出褶状,也可以按照自己平时习惯的手法包好饺子

猪肉芹菜煎饺,再分别从两边捏出褶状,也可以按照自己平时习惯的手法包好饺子

10.

平底锅中放适量的食用油,将包好的饺子一次排放锅中

猪肉芹菜煎饺,平底锅中放适量的食用油,将包好的饺子一次排放锅中

11.

盖上锅盖小火煎约两分钟,倒入清水,再淋入一汤匙食用油

猪肉芹菜煎饺,盖上锅盖小火煎约两分钟,倒入清水,再淋入一汤匙食用油

12.

盖上锅盖继续煎至锅内水分快干、发出噼啪的响声时,撒入适量的葱花和芝麻,待饺子底部呈焦黄状关火即可

猪肉芹菜煎饺,盖上锅盖继续煎至锅内水分快干、发出噼啪的响声时,撒入适量的葱花和芝麻,待饺子底部呈焦黄状关火即可

13.

一道美味诱人的猪肉芹菜馅煎饺就完成了,香喷喷好吃看得见!

猪肉芹菜煎饺,一道美味诱人的猪肉芹菜馅煎饺就完成了,香喷喷好吃看得见!

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • 辛墨墨

+ 关注

各大美食网站认证美食达人、自媒体撰稿人,美食摄影爱好者
  • 229
    菜谱
  • 4377
    粉丝
  • 61
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加