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轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」

需要食材

    • [玫瑰红酒炖雪梨]
    • 雪梨
    • 1个
    • 红酒
    • 300ml
    • 30g
    • 柠檬
    • 2片
    • 肉桂
    • 1根
    • 干玫瑰花
    • [甜桂花八宝梨罐]
    • 红枣
    • 10g
    • 核桃
    • 10g
    • 桂圆肉
    • 10g
    • 葡萄干
    • 10颗
    • 枸杞
    • 15颗
    • 糯米
    • 100g
    • 桂花蜜
    • 20ml
    • 雪梨
    • 1个
    • [酸话梅小吊梨汤]
    • 雪梨
    • 1个
    • 话梅
    • 2颗
    • 银耳
    • 100g
    • 冰糖
    • 40g
    • [川贝雪梨棒棒糖]
    • 雪梨块
    • 150g
    • 冰糖
    • 150g
    • 麦芽糖
    • 50g
    • 川贝粉
    • 5g
    • 棒棒糖模具
    • 纸棒

做法步骤

1.

[玫瑰红酒炖雪梨] 1个雪梨去皮切片。

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,[玫瑰红酒炖雪梨]
1个雪梨去皮切片。

2.

将雪梨片放入锅内,倒入300ml红酒、30g糖、2片柠檬、1根肉桂。

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,将雪梨片放入锅内,倒入300ml红酒、30g糖、2片柠檬、1根肉桂。

3.

小火10分钟,煮至梨片变软。

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,小火10分钟,煮至梨片变软。

4.

取出摆盘,可以摆成玫瑰花形~倒入红酒汁,装饰干玫瑰花。

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,取出摆盘,可以摆成玫瑰花形~倒入红酒汁,装饰干玫瑰花。

5.

取出摆盘,可以摆成玫瑰花形~倒入红酒汁,装饰干玫瑰花。

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,取出摆盘,可以摆成玫瑰花形~倒入红酒汁,装饰干玫瑰花。

6.

玫瑰红酒炖雪梨就做好啦,开吃吧~

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,玫瑰红酒炖雪梨就做好啦,开吃吧~

7.

[甜桂花八宝梨罐] 准备好梨罐内的材料,10g红枣、10g核桃切碎,加入10g桂圆肉、10颗葡萄干、15颗枸杞加入150ml温水泡软备用。

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,[甜桂花八宝梨罐]
准备好梨罐内的材料,10g红枣、10g核桃切碎,加入10g桂圆肉、10颗葡萄干、15颗枸杞加入150ml温水泡软备用。

8.

100g糯米放入蒸笼内蒸熟备用。(糯米要提前浸泡哦)

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,100g糯米放入蒸笼内蒸熟备用。(糯米要提前浸泡哦)

9.

将八宝料倒入糯米中,加入20ml桂花蜜搅拌均匀。

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,将八宝料倒入糯米中,加入20ml桂花蜜搅拌均匀。

10.

1个雪梨去皮在三分之一处切开,挖出梨核,填入糯米料。

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,1个雪梨去皮在三分之一处切开,挖出梨核,填入糯米料。

11.

1个雪梨去皮在三分之一处切开,挖出梨核,填入糯米料。

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,1个雪梨去皮在三分之一处切开,挖出梨核,填入糯米料。

12.

盖上梨盖,放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,盖上梨盖,放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

13.

甜桂花八宝梨罐就做好啦,开吃吧~

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,甜桂花八宝梨罐就做好啦,开吃吧~

14.

[酸话梅小吊梨汤] 1个雪梨去皮切小块。(梨皮要留着备用,放在一起煮可以增加颜色)

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,[酸话梅小吊梨汤]
1个雪梨去皮切小块。(梨皮要留着备用,放在一起煮可以增加颜色)

15.

养生壶中倒入1.2L清水,加入120g梨块、100g银耳、2颗话梅、40g冰糖和梨皮。

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,养生壶中倒入1.2L清水,加入120g梨块、100g银耳、2颗话梅、40g冰糖和梨皮。

16.

养生壶炖煮40分钟,取出梨皮,放入10颗枸杞。

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,养生壶炖煮40分钟,取出梨皮,放入10颗枸杞。

17.

养生壶炖煮40分钟,取出梨皮,放入10颗枸杞。

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,养生壶炖煮40分钟,取出梨皮,放入10颗枸杞。

18.

倒入杯中,酸话梅小吊梨汤就做好啦,开喝吧~

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,倒入杯中,酸话梅小吊梨汤就做好啦,开喝吧~

19.

[川贝雪梨棒棒糖] 150g雪梨块加入150ml饮用水榨汁,反复过滤至清透。(这样做出来的棒棒糖才会透明哦)

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,[川贝雪梨棒棒糖]
150g雪梨块加入150ml饮用水榨汁,反复过滤至清透。(这样做出来的棒棒糖才会透明哦)

20.

150g雪梨块加入150ml饮用水榨汁,反复过滤至清透。(这样做出来的棒棒糖才会透明哦)

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,150g雪梨块加入150ml饮用水榨汁,反复过滤至清透。(这样做出来的棒棒糖才会透明哦)

21.

锅内倒入250ml梨汁、150g冰糖、50g麦芽糖、5g川贝粉。

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,锅内倒入250ml梨汁、150g冰糖、50g麦芽糖、5g川贝粉。

22.

小火慢慢熬制,其中要不停搅拌消除气泡。

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,小火慢慢熬制,其中要不停搅拌消除气泡。

23.

放入温度计熬至糖的温度到135度左右,关火。(如果没有温度计,可以滴在水里试一下,可以成型就好了)

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,放入温度计熬至糖的温度到135度左右,关火。(如果没有温度计,可以滴在水里试一下,可以成型就好了)

24.

放入温度计熬至糖的温度到135度左右,关火。(如果没有温度计,可以滴在水里试一下,可以成型就好了)

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,放入温度计熬至糖的温度到135度左右,关火。(如果没有温度计,可以滴在水里试一下,可以成型就好了)

25.

模具中放入纸棒,倒入糖浆。

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,模具中放入纸棒,倒入糖浆。

26.

静置待凉,取出包装封口~

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,静置待凉,取出包装封口~

27.

静置待凉,取出包装封口~

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,静置待凉,取出包装封口~

28.

川贝雪梨棒棒糖做好啦,开吃吧~

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」,川贝雪梨棒棒糖做好啦,开吃吧~

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有爱的生活美学,厨娘物语。我是小鹿,我是个爱生活爱美食的做饭阿姨,将爱好变成事业,是我的小小梦想,我在努力着!
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