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少女心爆棚~火龙果豆沙面包

少女心爆棚~火龙果豆沙面包

需要食材

    • 面粉
    • 300克
    • 奶粉
    • 20克
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 白糖
    • 20克
    • 酵母
    • 3克
    • 火龙果汁
    • 150克左右
    • 豆沙馅
    • 适量
    • 黄油
    • 20克

做法步骤

1.

火龙果切成块,放入榨汁机榨汁后取150克。(也可以过滤一遍,我是直接用了)

少女心爆棚~火龙果豆沙面包,火龙果切成块,放入榨汁机榨汁后取150克。(也可以过滤一遍,我是直接用了)

2.

把除了黄油和豆沙馅外的所有食材混合均匀揉成面团,揉到初步扩展后加入软化的黄油。

少女心爆棚~火龙果豆沙面包,把除了黄油和豆沙馅外的所有食材混合均匀揉成面团,揉到初步扩展后加入软化的黄油。

3.

然后再用力揉,一直揉到有手套膜。(因为没有面包机或是厨师机,所以我只揉到图片上的程度)

少女心爆棚~火龙果豆沙面包,然后再用力揉,一直揉到有手套膜。(因为没有面包机或是厨师机,所以我只揉到图片上的程度)

4.

蒸锅里的水烧到手温的时候关火,把面团放入蒸锅隔水发酵一个小时左右。

少女心爆棚~火龙果豆沙面包,蒸锅里的水烧到手温的时候关火,把面团放入蒸锅隔水发酵一个小时左右。

5.

发酵好后把面团充分排气,然后分成八份,揉圆。

少女心爆棚~火龙果豆沙面包,发酵好后把面团充分排气,然后分成八份,揉圆。

6.

取个剂子擀成圆形,然后放适量豆沙馅。

少女心爆棚~火龙果豆沙面包,取个剂子擀成圆形,然后放适量豆沙馅。

7.

慢慢的捏成三角形,一定要捏紧。

少女心爆棚~火龙果豆沙面包,慢慢的捏成三角形,一定要捏紧。

8.

然后收口朝下,摆在烤盘里,再放到烤箱,选择发酵功能发酵半个小时左右。

少女心爆棚~火龙果豆沙面包,然后收口朝下,摆在烤盘里,再放到烤箱,选择发酵功能发酵半个小时左右。

9.

拿出来筛上一层面粉。(薄薄一层就好,我这个有点多了)

少女心爆棚~火龙果豆沙面包,拿出来筛上一层面粉。(薄薄一层就好,我这个有点多了)

10.

再用刀割出纹路,同时烤箱170度预热。

少女心爆棚~火龙果豆沙面包,再用刀割出纹路,同时烤箱170度预热。

11.

最后放入烤箱上管160度,下管150度,烤35分钟左右。(烤到八分钟的时候就盖上锡纸,以免上色)

少女心爆棚~火龙果豆沙面包,最后放入烤箱上管160度,下管150度,烤35分钟左右。(烤到八分钟的时候就盖上锡纸,以免上色)

12.

成品图

少女心爆棚~火龙果豆沙面包,成品图

13.

成品图

少女心爆棚~火龙果豆沙面包,成品图
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