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香酥葱姜虾

香酥葱姜虾

需要食材

    • 500克
    • 15克
    • 30克
    • 胡椒粉
    • 1茶匙
    • 酱油
    • 1茶匙
    • 淀粉
    • 1茶匙
    • 50毫升

做法步骤

1.

首先将虾须和虾枪剪掉,吃的时候比较方便

香酥葱姜虾,首先将虾须和虾枪剪掉,吃的时候比较方便

2.

再从虾背的第二个关节将虾肠挑出

香酥葱姜虾,再从虾背的第二个关节将虾肠挑出

3.

将处理好的虾放入碗中,调入胡椒粉腌制一会

香酥葱姜虾,将处理好的虾放入碗中,调入胡椒粉腌制一会

4.

葱和姜切成丝

香酥葱姜虾,葱和姜切成丝

5.

用酱油、水、淀粉调成汤汁待用

香酥葱姜虾,用酱油、水、淀粉调成汤汁待用

6.

锅里倒入比平时多炒菜多一倍的油,放入虾,均匀的铺开煎制

香酥葱姜虾,锅里倒入比平时多炒菜多一倍的油,放入虾,均匀的铺开煎制

7.

半煎炸的方式,一面煎至焦黄后翻转煎另外一面

香酥葱姜虾,半煎炸的方式,一面煎至焦黄后翻转煎另外一面

8.

两面都煎至焦黄后盛出控油

香酥葱姜虾,两面都煎至焦黄后盛出控油

9.

用锅里的底油爆香姜葱

香酥葱姜虾,用锅里的底油爆香姜葱

10.

接着再放入虾翻炒

香酥葱姜虾,接着再放入虾翻炒

11.

倒入汤汁

香酥葱姜虾,倒入汤汁

12.

开大火翻炒收汁

香酥葱姜虾,开大火翻炒收汁

13.

待汁收至浓稠即可

香酥葱姜虾,待汁收至浓稠即可

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