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花样金针菇

花样金针菇

需要食材

    • 金针菇
    • 550g
    • 青辣椒
    • 2个
    • 红辣椒
    • 2个
    • 蒜头
    • 20g
    • 20g
    • 生抽
    • 20g
    • 1g
    • 蚝油
    • 5g
    • 鸡精
    • 3g
    • 白糖
    • 2g
    • 香醋
    • 3g
    • 芝麻油
    • 10g

做法步骤

1.

金针菇550g

花样金针菇,金针菇550g

2.

青辣椒2个,红辣椒2个,蒜头20g,葱20g

花样金针菇,青辣椒2个,红辣椒2个,蒜头20g,葱20g

3.

金针菇切掉根部

花样金针菇,金针菇切掉根部

4.

掰成小朵,放入盆里,放入一勺盐浸泡20分钟

花样金针菇,掰成小朵,放入盆里,放入一勺盐浸泡20分钟

5.

青红椒洗净切末,蒜头去皮切末,冲洗干净切成葱花

花样金针菇,青红椒洗净切末,蒜头去皮切末,冲洗干净切成葱花

6.

取一个小碗,放入20g生抽,1g盐,5g蚝油,3g鸡精,2g白糖,3g香醋,搅拌均匀调成酱汁

花样金针菇,取一个小碗,放入20g生抽,1g盐,5g蚝油,3g鸡精,2g白糖,3g香醋,搅拌均匀调成酱汁

7.

浸泡好的金针菇冲洗干净,拧干水分,摆入盘里

花样金针菇,浸泡好的金针菇冲洗干净,拧干水分,摆入盘里

8.

用勺子浇上酱汁

花样金针菇,用勺子浇上酱汁

9.

蒸锅水开,把盘子放入,大火蒸6分钟

花样金针菇,蒸锅水开,把盘子放入,大火蒸6分钟

10.

蒸好取出

花样金针菇,蒸好取出

11.

放上青红辣椒碎,蒜末,葱花

花样金针菇,放上青红辣椒碎,蒜末,葱花

12.

锅里放入适量油和10g芝麻油混合烧热

花样金针菇,锅里放入适量油和10g芝麻油混合烧热

13.

把烧热的油浇到金针菇上面即可

花样金针菇,把烧热的油浇到金针菇上面即可

14.

成品图一

花样金针菇,成品图一

15.

成品图二

花样金针菇,成品图二

16.

成品图三

花样金针菇,成品图三

小贴士

  1. 1.金针菇用盐水浸泡是为了更干净。2.金针菇洗净记得要拧干水分,拧的越干越好。3.如果喜欢酸,在调酱汁的时候多加点醋就可以了。4.烧热油的时候加点芝麻油,做出来的金针菇会更美味哦!
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