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素菜培根卷

素菜培根卷

需要食材

    • 培根
    • 150克
    • 金针菇
    • 200克
    • 黄瓜
    • 1根
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 腐竹
    • 80克
    • 4克
    • 适量
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 5克
    • 香蒜粉
    • 少许
    • 小葱
    • 少许

做法步骤

1.

备好食材

素菜培根卷,备好食材

2.

培根片解冻后拆开,用清水浸泡一下捞起沥干水

素菜培根卷,培根片解冻后拆开,用清水浸泡一下捞起沥干水

3.

金针菇洗净切去头部、腐竹浸泡软、黄瓜、胡萝卜分别洗净切丝

素菜培根卷,金针菇洗净切去头部、腐竹浸泡软、黄瓜、胡萝卜分别洗净切丝

4.

用碗盛起酱油、蚝油、香蒜粉、切碎的小葱,放在一旁待用

素菜培根卷,用碗盛起酱油、蚝油、香蒜粉、切碎的小葱,放在一旁待用

5.

烧开适量水,倒入胡萝卜丝

素菜培根卷,烧开适量水,倒入胡萝卜丝

6.

接着倒入腐竹焯煮一下,捞起沥干

素菜培根卷,接着倒入腐竹焯煮一下,捞起沥干

7.

将金针菇焯20秒钟,快速捞起沥干

素菜培根卷,将金针菇焯20秒钟,快速捞起沥干

8.

培根片对半切断

素菜培根卷,培根片对半切断

9.

将金针菇、胡萝卜、黄瓜、腐竹用培根片卷起,接口处用牙签固定

素菜培根卷,将金针菇、胡萝卜、黄瓜、腐竹用培根片卷起,接口处用牙签固定

10.

电饼铛通电烧热,烤盆内倒入食用油,将培根卷整齐铺在上面

素菜培根卷,电饼铛通电烧热,烤盆内倒入食用油,将培根卷整齐铺在上面

11.

遮上盖子,两面同时煎3分钟左右

素菜培根卷,遮上盖子,两面同时煎3分钟左右

12.

调好的酱汁均匀淋在上面,遮上盖子,继续煎1分钟即可

素菜培根卷,调好的酱汁均匀淋在上面,遮上盖子,继续煎1分钟即可

13.

成品图

素菜培根卷,成品图

14.

成品图

素菜培根卷,成品图

小贴士

  1. 食尚小贴士:食材本身是熟的,将培根片表面煎至焦黄色就可以了。酱汁也可以在食用时当蘸料,随意吧。
  • 食尚煮易

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爱美食、动手能力强的折腾货一名,喜欢走街串巷寻找各地小吃!
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