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辣拌腐竹

辣拌腐竹

需要食材

    • 干腐竹
    • 100g
    • 青椒
    • 1个
    • 2瓣
    • 辣椒面
    • 1茶匙
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 香醋
    • 1茶匙
    • 淀粉
    • 半茶匙
    • 50ml
    • 白糖
    • 半茶匙
    • 少许油

做法步骤

1.

将腐竹剪成小段

辣拌腐竹,将腐竹剪成小段

2.

用清水泡发待用

辣拌腐竹,用清水泡发待用

3.

青椒、蒜切成碎末

辣拌腐竹,青椒、蒜切成碎末

4.

酱油、香醋、水、白糖、淀粉调成酱汁待用

辣拌腐竹,酱油、香醋、水、白糖、淀粉调成酱汁待用

5.

腐竹放入滚水中,焯烫一下捞出

辣拌腐竹,腐竹放入滚水中,焯烫一下捞出

6.

沥干水分后摆入盘中待用

辣拌腐竹,沥干水分后摆入盘中待用

7.

锅里倒入少许盐,爆香青椒和蒜蓉

辣拌腐竹,锅里倒入少许盐,爆香青椒和蒜蓉

8.

加入一勺辣椒面炒香

辣拌腐竹,加入一勺辣椒面炒香

9.

再倒入酱汁

辣拌腐竹,再倒入酱汁

10.

大火煮开

辣拌腐竹,大火煮开

11.

煮至酱汁浓稠后关火

辣拌腐竹,煮至酱汁浓稠后关火

12.

倒入腐竹碗中

辣拌腐竹,倒入腐竹碗中

13.

拌匀即可

辣拌腐竹,拌匀即可

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