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尖椒香菇酿肉

 尖椒香菇酿肉

需要食材

    • 猪肉
    • 250g
    • 尖椒
    • 5个
    • 香菇
    • 4个
    • 胡萝卜
    • 30g
    • 3g
    • 3瓣
    • 2颗
    • 酱油
    • 2茶匙
    • 香醋
    • 1茶匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1茶匙
    • 白糖
    • 半茶匙
    • 少许
    • 淀粉
    • 半茶匙
    • 50ml

做法步骤

1.

猪肉剁成碎末

 尖椒香菇酿肉,猪肉剁成碎末

2.

香菇切成小丁

 尖椒香菇酿肉,香菇切成小丁

3.

胡萝卜切碎末

 尖椒香菇酿肉,胡萝卜切碎末

4.

葱姜蒜全部切碎末

 尖椒香菇酿肉,葱姜蒜全部切碎末

5.

将全部材料放入碗中

 尖椒香菇酿肉,将全部材料放入碗中

6.

调入酱油、料酒、香醋搅拌均匀

 尖椒香菇酿肉,调入酱油、料酒、香醋搅拌均匀

7.

尖椒剖开,去辣心

 尖椒香菇酿肉,尖椒剖开,去辣心

8.

将肉馅填入尖椒中

 尖椒香菇酿肉,将肉馅填入尖椒中

9.

全部尖椒都填满肉馅后待用

 尖椒香菇酿肉,全部尖椒都填满肉馅后待用

10.

用酱油、蚝油、淀粉、白糖、盐、水调成酱汁待用

 尖椒香菇酿肉,用酱油、蚝油、淀粉、白糖、盐、水调成酱汁待用

11.

锅里倒入少许油,烧热后放入尖椒煎制

 尖椒香菇酿肉,锅里倒入少许油,烧热后放入尖椒煎制

12.

煎至表皮焦黄后翻转煎另外一面

 尖椒香菇酿肉,煎至表皮焦黄后翻转煎另外一面

13.

倒入酱汁

 尖椒香菇酿肉,倒入酱汁

14.

开大火煮开后盖上盖子,转小火闷一会

 尖椒香菇酿肉,开大火煮开后盖上盖子,转小火闷一会

15.

煮至汤汁浓稠即可关火

 尖椒香菇酿肉,煮至汤汁浓稠即可关火

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