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丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖

需要食材

    • 五花肉
    • 100克
    • 胡萝卜青豆玉米
    • 共80克
    • 香菇
    • 3朵
    • 糯米
    • 150克
    • 全麦面粉
    • 50克
    • 高筋面粉
    • 150克
    • 温水
    • 110克
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 1茶匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 生姜末和葱花
    • 适量
    • 2汤匙

做法步骤

1.

糯米洗净,放一勺生抽,按平时煮饭的软硬程度加水,一个煮饭流程。

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖,糯米洗净,放一勺生抽,按平时煮饭的软硬程度加水,一个煮饭流程。

2.

五花肉切成与青豆粒差不多大小的丁。

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖,五花肉切成与青豆粒差不多大小的丁。

3.

香菇泡发。

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖,香菇泡发。

4.

肉粒、胡萝卜丁、玉米丁、青豆,一勺生抽、料酒、蚝油、糖、姜末拌匀,放入冰箱腌制。

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖,肉粒、胡萝卜丁、玉米丁、青豆,一勺生抽、料酒、蚝油、糖、姜末拌匀,放入冰箱腌制。

5.

面粉加水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,松弛十来分钟。

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖,面粉加水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,松弛十来分钟。

6.

香菇洗净切成和青豆粒差不多大小的丁。

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖,香菇洗净切成和青豆粒差不多大小的丁。

7.

饭煮好后,开火热锅凉油。

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖,饭煮好后,开火热锅凉油。

8.

加入腌好的肉粒和三丁,以及香菇粒,炒匀。

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖,加入腌好的肉粒和三丁,以及香菇粒,炒匀。

9.

肉炒至变色齁,盛入糯米饭,炒匀。

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖,肉炒至变色齁,盛入糯米饭,炒匀。

10.

炒至半干后,关火。

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖,炒至半干后,关火。

11.

面团均匀分成12个小剂子,每一个擀成饺子皮大小。

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖,面团均匀分成12个小剂子,每一个擀成饺子皮大小。

12.

加入一大勺糯米馅,放心大胆的加!

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖,加入一大勺糯米馅,放心大胆的加!

13.

先像包包子一样捏几个褶子。

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖,先像包包子一样捏几个褶子。

14.

再顶部掐一下,像开一朵小花。

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖,再顶部掐一下,像开一朵小花。

15.

全部做完后上锅蒸。水开后,大火蒸五六分钟,转小火三分钟。关火。

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖,全部做完后上锅蒸。水开后,大火蒸五六分钟,转小火三分钟。关火。

16.

可以撒些葱花。趁热吃!

丑丑的大肚皮全麦皮香菇糯米烧卖,可以撒些葱花。趁热吃!

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