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醋溜土豆丝

醋溜土豆丝

需要食材

    • 土豆
    • 500g
    • 青椒
    • 1个
    • 2颗
    • 3瓣
    • 干辣椒
    • 5个
    • 白醋
    • 1汤匙
    • 半茶匙

做法步骤

1.

材料准备好

醋溜土豆丝,材料准备好

2.

土豆去皮切成丝

醋溜土豆丝,土豆去皮切成丝

3.

用清水反复冲洗掉土豆丝的淀粉

醋溜土豆丝,用清水反复冲洗掉土豆丝的淀粉

4.

放在滤网中,摆在通风的位置吹一下,沥干水分(这个很关键)

醋溜土豆丝,放在滤网中,摆在通风的位置吹一下,沥干水分(这个很关键)

5.

青椒切丝

醋溜土豆丝,青椒切丝

6.

葱白葱绿分别切末,干辣椒切段,蒜切碎沫

醋溜土豆丝,葱白葱绿分别切末,干辣椒切段,蒜切碎沫

7.

锅里倒入少许油,爆香葱白、干辣椒和蒜沫

醋溜土豆丝,锅里倒入少许油,爆香葱白、干辣椒和蒜沫

8.

放入青椒翻炒一下

醋溜土豆丝,放入青椒翻炒一下

9.

接着放入土豆丝

醋溜土豆丝,接着放入土豆丝

10.

大火翻炒一阵

醋溜土豆丝,大火翻炒一阵

11.

淋入一汤匙白醋,快速翻炒均匀

醋溜土豆丝,淋入一汤匙白醋,快速翻炒均匀

12.

调入少许盐

醋溜土豆丝,调入少许盐

13.

翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可

醋溜土豆丝,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可

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