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木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋

需要食材

    • 干木耳
    • 20g
    • 鸡蛋
    • 4个
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 15g
    • 生姜
    • 5g
    • 鸡精
    • 5g
    • 适量

做法步骤

1.

食材合影,生姜没有入镜

木耳炒鸡蛋,食材合影,生姜没有入镜

2.

干木耳提前用温水浸泡

木耳炒鸡蛋,干木耳提前用温水浸泡

3.

胡萝卜去皮切片,生姜切末,葱洗净切段

木耳炒鸡蛋,胡萝卜去皮切片,生姜切末,葱洗净切段

4.

4个鸡蛋打成蛋液

木耳炒鸡蛋,4个鸡蛋打成蛋液

5.

浸泡好的木耳洗净沥水

木耳炒鸡蛋,浸泡好的木耳洗净沥水

6.

锅里放入适量水烧开,放入胡萝卜焯30秒,焯好沥水待用

木耳炒鸡蛋,锅里放入适量水烧开,放入胡萝卜焯30秒,焯好沥水待用

7.

木耳放入焯1分钟,捞起来沥水待用

木耳炒鸡蛋,木耳放入焯1分钟,捞起来沥水待用

8.

锅里放入适量油烧热,倒入蛋液炒制

木耳炒鸡蛋,锅里放入适量油烧热,倒入蛋液炒制

9.

鸡蛋炒好盛出来待用

木耳炒鸡蛋,鸡蛋炒好盛出来待用

10.

锅里放入少许油,爆香葱白和姜末

木耳炒鸡蛋,锅里放入少许油,爆香葱白和姜末

11.

倒入胡萝卜翻炒

木耳炒鸡蛋,倒入胡萝卜翻炒

12.

再倒入木耳翻炒1分钟

木耳炒鸡蛋,再倒入木耳翻炒1分钟

13.

放入适量盐翻炒至入味

木耳炒鸡蛋,放入适量盐翻炒至入味

14.

放入5g鸡精翻炒至融化

木耳炒鸡蛋,放入5g鸡精翻炒至融化

15.

倒入鸡蛋翻炒1分钟

木耳炒鸡蛋,倒入鸡蛋翻炒1分钟

16.

放入葱叶翻炒一下即可出锅

木耳炒鸡蛋,放入葱叶翻炒一下即可出锅

17.

成品图一

木耳炒鸡蛋,成品图一

18.

成品图二

木耳炒鸡蛋,成品图二

19.

成品图三

木耳炒鸡蛋,成品图三

小贴士

  1. 这是一道简单的家常菜,按菜谱步骤匀即可。

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