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老坛酸菜肉丝面

老坛酸菜肉丝面

需要食材

    • 老坛酸菜
    • 75g
    • 肉丝
    • 44g
    • 姜丝
    • 5g
    • 泡椒粒
    • 14g
    • 猪油
    • 一大勺
    • 色拉油(猪油)
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 一小勺
    • 清水
    • 适量
    • 白砂糖
    • 2g

做法步骤

1.

老坛酸菜切成片或者丝。

老坛酸菜肉丝面,老坛酸菜切成片或者丝。

2.

泡姜切丝,泡椒剁粒

老坛酸菜肉丝面,泡姜切丝,泡椒剁粒

3.

肉切丝,用0.5g盐、淀粉、料酒、几滴酱油。量少,放的时候慎重

老坛酸菜肉丝面,肉切丝,用0.5g盐、淀粉、料酒、几滴酱油。量少,放的时候慎重

4.

猪油化开,翻炒酸菜,酸菜会吸收所有猪油,酸菜能吸油的让你都开始怀疑人生。再放上姜丝泡椒粒,炒香后备用

老坛酸菜肉丝面,猪油化开,翻炒酸菜,酸菜会吸收所有猪油,酸菜能吸油的让你都开始怀疑人生。再放上姜丝泡椒粒,炒香后备用

5.

加入适量的油,一点豆瓣酱,炒出红油之后。

老坛酸菜肉丝面,加入适量的油,一点豆瓣酱,炒出红油之后。

6.

炒出红油

老坛酸菜肉丝面,炒出红油

7.

加入刚才炒好的酸菜,加入水没过酸菜,加点白砂糖,水开后放入肉丝

老坛酸菜肉丝面,加入刚才炒好的酸菜,加入水没过酸菜,加点白砂糖,水开后放入肉丝

8.

加入刚才炒好的酸菜,加入水没过酸菜,水开后放入肉丝

老坛酸菜肉丝面,加入刚才炒好的酸菜,加入水没过酸菜,水开后放入肉丝

9.

水开后放入面条,煮过心。

老坛酸菜肉丝面,水开后放入面条,煮过心。

10.

水开后放入面条,煮过心。

老坛酸菜肉丝面,水开后放入面条,煮过心。

11.

捞起来撒上葱花。

老坛酸菜肉丝面,捞起来撒上葱花。

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  • 食客祥妈妈

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