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番茄龙利鱼汤

番茄龙利鱼汤

需要食材

    • 龙利鱼
    • 300克
    • 番茄
    • 1个(大)
    • 番茄酱
    • 2大匙
    • 适量
    • 少许
    • 1片
    • 小葱
    • 1根
    • 水淀粉
    • 50克
    • 橄榄油
    • 适量
    • 现磨黑胡椒碎
    • 适量

做法步骤

1.

龙利鱼提前解冻,洗净后用厨房纸拭干表面水分,然后切成1.5厘米见方的块状

番茄龙利鱼汤,龙利鱼提前解冻,洗净后用厨房纸拭干表面水分,然后切成1.5厘米见方的块状

2.

将切好的龙利鱼放入容器中,加入一汤匙橄榄油、切好的姜丝和适量现磨黑胡椒

番茄龙利鱼汤,将切好的龙利鱼放入容器中,加入一汤匙橄榄油、切好的姜丝和适量现磨黑胡椒

3.

抓拌均匀腌制15分钟左右

番茄龙利鱼汤,抓拌均匀腌制15分钟左右

4.

在番茄顶部划十字刀,放到开水中烫约二十秒,取出剥去外皮切成块状。玉米淀粉加水搅拌均匀成水淀粉,小葱切葱花备用

番茄龙利鱼汤,在番茄顶部划十字刀,放到开水中烫约二十秒,取出剥去外皮切成块状。玉米淀粉加水搅拌均匀成水淀粉,小葱切葱花备用

5.

锅中烧开水,放入腌制好龙利鱼烫至变色捞出

番茄龙利鱼汤,锅中烧开水,放入腌制好龙利鱼烫至变色捞出

6.

另起锅倒适量橄榄油烧热后,放入西红柿用中小火来回翻炒,直到炒出汤汁

番茄龙利鱼汤,另起锅倒适量橄榄油烧热后,放入西红柿用中小火来回翻炒,直到炒出汤汁

7.

加入番茄酱,继续翻炒至汤汁粘稠状态

番茄龙利鱼汤,加入番茄酱,继续翻炒至汤汁粘稠状态

8.

接着倒入一小碗清水,小火煮开

番茄龙利鱼汤,接着倒入一小碗清水,小火煮开

9.

再放入汆烫后的龙利鱼块,煮两分钟左右

番茄龙利鱼汤,再放入汆烫后的龙利鱼块,煮两分钟左右

10.

按照个人口味调入盐和少许糖,再淋入水淀粉搅拌均匀

番茄龙利鱼汤,按照个人口味调入盐和少许糖,再淋入水淀粉搅拌均匀

11.

改大火煮至汤汁粘稠,再撒入葱花关火即可

番茄龙利鱼汤,改大火煮至汤汁粘稠,再撒入葱花关火即可

12.

一道酸甜开胃、口感嫩滑的番茄龙利鱼汤就做好了,美味简直无法抵挡呀!

番茄龙利鱼汤,一道酸甜开胃、口感嫩滑的番茄龙利鱼汤就做好了,美味简直无法抵挡呀!

小贴士

  1. 番茄去皮后比较容易炒出汤汁,这样才能更好的和龙利鱼融合,吃起来口感好。这道菜中没有添加过多的调味料,还可以加入一些其他食材,比如豆腐、金针菇等,按照自己的喜好自由发挥哟!

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  • 辛墨墨

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