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凉拌藕片

凉拌藕片

需要食材

    • 莲藕
    • 500克
    • 干红辣椒
    • 3条
    • 3瓣
    • 白芝麻
    • 适量
    • 香菜
    • 适量
    • 味极鲜酱油
    • 2汤匙
    • 陈醋
    • 2汤匙
    • 白糖
    • 1汤匙
    • 鸡精
    • 适量
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

凉拌藕片,准备好材料

2.

莲藕去皮切成薄片,放入淡盐水浸泡防氧化

凉拌藕片,莲藕去皮切成薄片,放入淡盐水浸泡防氧化

3.

蒜切末,香菜切寸段,干红辣椒斜切圈

凉拌藕片,蒜切末,香菜切寸段,干红辣椒斜切圈

4.

锅中烧开水,放入莲藕煮2-3分钟

凉拌藕片,锅中烧开水,放入莲藕煮2-3分钟

5.

捞出过凉水

凉拌藕片,捞出过凉水

6.

再放入清水中浸泡备用

凉拌藕片,再放入清水中浸泡备用

7.

把蒜末、干红辣椒、白芝麻放入碗中

凉拌藕片,把蒜末、干红辣椒、白芝麻放入碗中

8.

锅中倒入适量的食用油烧热后浇倒在蒜末上

凉拌藕片,锅中倒入适量的食用油烧热后浇倒在蒜末上

9.

莲藕捞出沥干水分放入容器中,加入味极鲜

凉拌藕片,莲藕捞出沥干水分放入容器中,加入味极鲜

10.

加入陈醋

凉拌藕片,加入陈醋

11.

加入白糖

凉拌藕片,加入白糖

12.

加入鸡精

凉拌藕片,加入鸡精

13.

加入盐

凉拌藕片,加入盐

14.

倒入刚才调好的蒜油

凉拌藕片,倒入刚才调好的蒜油

15.

加入香菜

凉拌藕片,加入香菜

16.

搅拌均匀

凉拌藕片,搅拌均匀

17.

成品图

凉拌藕片,成品图

小贴士

  1. 调料随自己口味调整
  • 茹絮

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