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蛋黄溶豆

蛋黄溶豆

需要食材

    • 蛋黄
    • 两个
    • 糖粉
    • 两克
    • 奶粉
    • 十五克

做法步骤

1.

先准备两个鸡蛋

蛋黄溶豆,先准备两个鸡蛋

2.

两克糖粉。

蛋黄溶豆,两克糖粉。

3.

十五克奶粉。

蛋黄溶豆,十五克奶粉。

4.

把蛋黄和蛋白分离,取出蛋黄。

蛋黄溶豆,把蛋黄和蛋白分离,取出蛋黄。

5.

然后把蛋黄里面加入两克糖粉。

蛋黄溶豆,然后把蛋黄里面加入两克糖粉。

6.

用电动打蛋器打发。

蛋黄溶豆,用电动打蛋器打发。

7.

打发十几分钟左右,打至浓稠状态。

蛋黄溶豆,打发十几分钟左右,打至浓稠状态。

8.

再打发至提起打蛋头,液体流动的痕迹不会马上消失即可。

蛋黄溶豆,再打发至提起打蛋头,液体流动的痕迹不会马上消失即可。

9.

然后把奶粉过筛。

蛋黄溶豆,然后把奶粉过筛。

10.

用刮刀翻拌均匀。

蛋黄溶豆,用刮刀翻拌均匀。

11.

然后准备一个杯子套上裱花袋。

蛋黄溶豆,然后准备一个杯子套上裱花袋。

12.

把蛋黄糊倒入裱花袋中,前面剪一个小口。

蛋黄溶豆,把蛋黄糊倒入裱花袋中,前面剪一个小口。

13.

然后烤盘上铺上锡纸。

蛋黄溶豆,然后烤盘上铺上锡纸。

14.

开始挤豆豆,一个一个隔开,不要挨一起。

蛋黄溶豆,开始挤豆豆,一个一个隔开,不要挨一起。

15.

然后入烤箱,100度上下火,烤半个小时左右。

蛋黄溶豆,然后入烤箱,100度上下火,烤半个小时左右。

16.

烤好了。

蛋黄溶豆,烤好了。

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