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盐水虾

盐水虾

需要食材

    • 明虾
    • 500g
    • 20g
    • 生姜
    • 10g
    • 2g
    • 料酒
    • 10g

做法步骤

1.

明虾500g,用盐水浸泡20分钟

盐水虾,明虾500g,用盐水浸泡20分钟

2.

葱20g,生姜10g

盐水虾,葱20g,生姜10g

3.

葱洗净打成葱结,生姜洗净去皮切片

盐水虾,葱洗净打成葱结,生姜洗净去皮切片

4.

明虾浸泡好,剪掉虾须

盐水虾,明虾浸泡好,剪掉虾须

5.

从虾头下来第二节,用牙签插入挑出虾线,全部弄好洗净待用

盐水虾,从虾头下来第二节,用牙签插入挑出虾线,全部弄好洗净待用

6.

锅里放入500ml水,大火烧开

盐水虾,锅里放入500ml水,大火烧开

7.

水烧开放入姜片

盐水虾,水烧开放入姜片

8.

放入葱结

盐水虾,放入葱结

9.

放入2g盐和10g料酒煮1分钟

盐水虾,放入2g盐和10g料酒煮1分钟

10.

倒入洗净的明虾,煮3分钟

盐水虾,倒入洗净的明虾,煮3分钟

11.

煮好关火,把虾捞出来装盘

盐水虾,煮好关火,把虾捞出来装盘

12.

成品图一

盐水虾,成品图一

13.

成品图二

盐水虾,成品图二

14.

成品图三

盐水虾,成品图三

小贴士

  1. 盐水虾最主要是时间不能煮太长,时间煮长了口感就没那么鲜嫩了,煮熟就可以哈!盐水虾本来还要放八角和花椒的,我个人不喜欢所以没放,如果亲们喜欢可以放一个八角和十几粒花椒一起煮!

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