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肉龙

肉龙

需要食材

    • 猪肉
    • 300g
    • 大葱
    • 适量
    • 生姜
    • 适量
    • 酱油 盐 芝麻油
    • 适量
    • 面粉
    • 200g
    • 温水
    • 105g
    • 鲜酵母
    • 6g

做法步骤

1.

大葱和生姜洗干净

肉龙,大葱和生姜洗干净

2.

称出300g肉剁碎放入碗里(3肥7瘦的肉最好)

肉龙,称出300g肉剁碎放入碗里(3肥7瘦的肉最好)

3.

加入切碎的大葱和生姜,稍微搅拌一下

肉龙,加入切碎的大葱和生姜,稍微搅拌一下

4.

倒入适量的酱油、盐和芝麻油(根据个人口味来加)

肉龙,倒入适量的酱油、盐和芝麻油(根据个人口味来加)

5.

一个方向搅拌均匀,备用

肉龙,一个方向搅拌均匀,备用

6.

鲜酵母放入温水内化开

肉龙,鲜酵母放入温水内化开

7.

酵母水倒入面粉内

肉龙,酵母水倒入面粉内

8.

用筷子搅拌成絮状

肉龙,用筷子搅拌成絮状

9.

揉成光滑的面团

肉龙,揉成光滑的面团

10.

揉好的面团,一分为二,取一份擀成长方形面片,铺上肉馅,尾部空出一段面皮

肉龙,揉好的面团,一分为二,取一份擀成长方形面片,铺上肉馅,尾部空出一段面皮

11.

空出面皮的地方,刷一层清水

肉龙,空出面皮的地方,刷一层清水

12.

卷起来,压实

肉龙,卷起来,压实

13.

一根肉龙完成了

肉龙,一根肉龙完成了

14.

两根肉龙完成,放入装有温水的蒸锅内,进行发酵,发酵大概20分钟,开大火蒸,上汽后转中火蒸20分钟即可~

肉龙,两根肉龙完成,放入装有温水的蒸锅内,进行发酵,发酵大概20分钟,开大火蒸,上汽后转中火蒸20分钟即可~

15.

取出蒸好的肉龙,切块就可以吃啦~

肉龙,取出蒸好的肉龙,切块就可以吃啦~

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