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可可曲奇饼

可可曲奇饼

需要食材

    • 低筋面粉
    • 170g
    • 可可粉
    • 25g
    • 黄油
    • 130g
    • 细砂糖
    • 35g
    • 糖粉
    • 65g
    • 鸡蛋
    • 1个

做法步骤

1.

材料准备好

可可曲奇饼,材料准备好

2.

黄油室温软化以后,倒入糖粉和细砂糖搅拌均匀

可可曲奇饼,黄油室温软化以后,倒入糖粉和细砂糖搅拌均匀

3.

打发黄油到体积膨大,颜色稍变浅即可

可可曲奇饼,打发黄油到体积膨大,颜色稍变浅即可

4.

鸡蛋打散,分三次加入

可可曲奇饼,鸡蛋打散,分三次加入

5.

每一次都用打蛋器搅打均匀,以免油水分离

可可曲奇饼,每一次都用打蛋器搅打均匀,以免油水分离

6.

低筋面粉和可可粉过筛两次后再筛入黄油糊

可可曲奇饼,低筋面粉和可可粉过筛两次后再筛入黄油糊

7.

把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊

可可曲奇饼,把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊

8.

准备好菊花形裱花嘴和裱花袋

可可曲奇饼,准备好菊花形裱花嘴和裱花袋

9.

裱花嘴选用大号8齿的

可可曲奇饼,裱花嘴选用大号8齿的

10.

将曲奇面糊填入裱花袋

可可曲奇饼,将曲奇面糊填入裱花袋

11.

烤盘垫上油纸,在烤盘上挤出曲奇面糊,烤箱预热180度,中层烤15分钟即可

可可曲奇饼,烤盘垫上油纸,在烤盘上挤出曲奇面糊,烤箱预热180度,中层烤15分钟即可

12.

烤好的曲奇取出,先不要翻动,待其冷却以后再翻动

可可曲奇饼,烤好的曲奇取出,先不要翻动,待其冷却以后再翻动

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