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小笼包

小笼包

需要食材

    • 猪肉
    • 500g
    • 生姜
    • 1块
    • 1根
    • 卷心菜
    • 半个

做法步骤

1.

猪肉剁成肉糜,一点一点加水顺时针搅拌

小笼包,猪肉剁成肉糜,一点一点加水顺时针搅拌

2.

葱姜切末放入肉里面一起搅拌,放少许料酒

小笼包,葱姜切末放入肉里面一起搅拌,放少许料酒

3.

卷心菜切末放入肉馅一起搅拌,因为不喜欢吃纯肉所以加了卷心菜

小笼包,卷心菜切末放入肉馅一起搅拌,因为不喜欢吃纯肉所以加了卷心菜

4.

放两勺盐,一勺十三香,一勺生抽,少许老抽,少许鸡精顺时针搅拌

小笼包,放两勺盐,一勺十三香,一勺生抽,少许老抽,少许鸡精顺时针搅拌

5.

肉馅里面放入食用油,搅拌

小笼包,肉馅里面放入食用油,搅拌

6.

面发到两倍大就可以了

小笼包,面发到两倍大就可以了

7.

揉搓至光滑,排气

小笼包,揉搓至光滑,排气

8.

搓揉成长条

小笼包,搓揉成长条

9.

因为是小笼包所以弄成饺子大小的剂子

小笼包,因为是小笼包所以弄成饺子大小的剂子

10.

擀成中间厚两边薄的皮

小笼包,擀成中间厚两边薄的皮

11.

放少量的陷

小笼包,放少量的陷

12.

然后包起来

小笼包,然后包起来

13.

这个就是还没上锅之前的包子了

小笼包,这个就是还没上锅之前的包子了

14.

烧开水上锅蒸,还弄了几个素包子,因为没有专门蒸小笼包的锅,所以直接大锅蒸了

小笼包,烧开水上锅蒸,还弄了几个素包子,因为没有专门蒸小笼包的锅,所以直接大锅蒸了

15.

凉水上锅30分钟,闷5分钟出锅了。

小笼包,凉水上锅30分钟,闷5分钟出锅了。

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  • 蔻の儿

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人生几十载,唯美食与美景不了辜负也
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