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柠檬凤爪

柠檬凤爪

需要食材

    • 鸡爪
    • 10个(500g)
    • 柠檬
    • 1个
    • 8片
    • 5瓣
    • 小米椒
    • 10根
    • 香菜
    • 2棵
    • 生抽
    • 100g
    • 陈醋
    • 100g
    • 料酒
    • 5g
    • 白糖
    • 10g
    • 香油
    • 适量

做法步骤

1.

鸡爪冲洗干净,剁成三块或两段,再泡洗几遍,冲出血水

柠檬凤爪,鸡爪冲洗干净,剁成三块或两段,再泡洗几遍,冲出血水

2.

冷水下锅,放入适量料酒和姜片

柠檬凤爪,冷水下锅,放入适量料酒和姜片

3.

煮开后继续煮8到10分钟

柠檬凤爪,煮开后继续煮8到10分钟

4.

煮鸡爪的过程可以准备柠檬、料汁,柠檬用盐搓洗干净

柠檬凤爪,煮鸡爪的过程可以准备柠檬、料汁,柠檬用盐搓洗干净

5.

柠檬切片,蒜、姜、小米椒切好备用

柠檬凤爪,柠檬切片,蒜、姜、小米椒切好备用

6.

将白糖、米椒、姜片、蒜碎、料酒、陈醋、生抽、香油都倒入碗里,柠檬片去种儿,香菜切段备用

柠檬凤爪,将白糖、米椒、姜片、蒜碎、料酒、陈醋、生抽、香油都倒入碗里,柠檬片去种儿,香菜切段备用

7.

煮好的鸡爪放入凉水冲洗掉浮末,放冷水放凉

柠檬凤爪,煮好的鸡爪放入凉水冲洗掉浮末,放冷水放凉

8.

凤爪沥干水分后,将调好的料汁和柠檬、香菜一起拌匀

柠檬凤爪,凤爪沥干水分后,将调好的料汁和柠檬、香菜一起拌匀

9.

放入冰箱冷藏至少五小时入味,期间可以取出来翻拌一下,酸酸的,辣辣的,凉凉的,口号劲道,秒杀外面卖的成品

柠檬凤爪,放入冰箱冷藏至少五小时入味,期间可以取出来翻拌一下,酸酸的,辣辣的,凉凉的,口号劲道,秒杀外面卖的成品

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