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西兰花炒胡萝卜

西兰花炒胡萝卜

需要食材

    • 西兰花
    • 1棵
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 蒜瓣
    • 3个
    • 干红辣椒
    • 3个
    • 盐、鸡精、食用油
    • 适量

做法步骤

1.

西兰花掰小朵,用淡盐水泡10分钟左右清洗干净控水。

西兰花炒胡萝卜,西兰花掰小朵,用淡盐水泡10分钟左右清洗干净控水。

2.

胡萝卜去皮洗干净切成片,用模具刻出花朵形状(刻下来的胡萝卜不能浪费,榨汁做馅炒米饭都可以)。

西兰花炒胡萝卜, 胡萝卜去皮洗干净切成片,用模具刻出花朵形状(刻下来的胡萝卜不能浪费,榨汁做馅炒米饭都可以)。

3.

蒜瓣切丁,干红辣椒切段(我用的这个干红辣椒不辣)。

西兰花炒胡萝卜,蒜瓣切丁,干红辣椒切段(我用的这个干红辣椒不辣)。

4.

炒锅内倒适量的食用油烧热,爆香蒜丁和干红辣椒。

西兰花炒胡萝卜,炒锅内倒适量的食用油烧热,爆香蒜丁和干红辣椒。

5.

下入西兰花和胡萝卜翻炒至变色。

西兰花炒胡萝卜,下入西兰花和胡萝卜翻炒至变色。

6.

加一点开水焖炒一分钟。

西兰花炒胡萝卜, 加一点开水焖炒一分钟。

7.

放盐翻炒一分钟。

西兰花炒胡萝卜,放盐翻炒一分钟。

8.

放鸡精翻炒均匀出锅。

西兰花炒胡萝卜,放鸡精翻炒均匀出锅。

9.

营养丰富,色泽鲜艳。

西兰花炒胡萝卜,营养丰富,色泽鲜艳。

10.

炎热的夏天胃口大开。

西兰花炒胡萝卜,炎热的夏天胃口大开。

11.

成品。

西兰花炒胡萝卜,成品。

12.

成品。

西兰花炒胡萝卜,成品。

小贴士

  1. 这个菜谱的西兰花和胡萝卜没有焯水,直接下锅炒的,一样很好吃,适合懒人操作。

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