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韭菜猪肉煎饺

韭菜猪肉煎饺

需要食材

    • 猪肉(三肥七瘦)
    • 500g
    • 韭菜
    • 250g
    • 5g
    • 5瓣
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 香醋
    • 1茶匙
    • 1/4茶匙
    • 白糖
    • 1/2茶匙
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 饺子皮
    • 适量

做法步骤

1.

材料准备好

韭菜猪肉煎饺,材料准备好

2.

猪肉冲洗干净,切成小丁

韭菜猪肉煎饺,猪肉冲洗干净,切成小丁

3.

放入料理机中打成肉馅(不用打的太碎,我打得有些过头了)

韭菜猪肉煎饺,放入料理机中打成肉馅(不用打的太碎,我打得有些过头了)

4.

姜蒜切碎后放入料理机中

韭菜猪肉煎饺,姜蒜切碎后放入料理机中

5.

韭菜切碎后也同样放入料理机中

韭菜猪肉煎饺,韭菜切碎后也同样放入料理机中

6.

加入酱油、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香醋等调味料

韭菜猪肉煎饺,加入酱油、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香醋等调味料

7.

用料理机搅打均匀,肉馅就做好了

韭菜猪肉煎饺,用料理机搅打均匀,肉馅就做好了

8.

取一片饺子皮,放入适量肉馅

韭菜猪肉煎饺,取一片饺子皮,放入适量肉馅

9.

对叠,捏紧,包成饺子状

韭菜猪肉煎饺,对叠,捏紧,包成饺子状

10.

包好的饺子放入盘中

韭菜猪肉煎饺,包好的饺子放入盘中

11.

锅里倒入少许油,烧热后放入饺子慢煎

韭菜猪肉煎饺,锅里倒入少许油,烧热后放入饺子慢煎

12.

待饺子的底部煎至微焦后倒入水,约没过饺子的1/3处,大火烧开后盖上盖子,用中大火焖煎一会

韭菜猪肉煎饺,待饺子的底部煎至微焦后倒入水,约没过饺子的1/3处,大火烧开后盖上盖子,用中大火焖煎一会

13.

待水分烧干,发出吱吱吱的声音即可关火

韭菜猪肉煎饺,待水分烧干,发出吱吱吱的声音即可关火

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