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红心火龙果牛奶小方

红心火龙果牛奶小方

需要食材

    • 纯牛奶
    • 320毫升
    • 玉米淀粉
    • 40克
    • 细砂糖
    • 20克
    • 红心火龙果
    • 50克
    • 椰蓉
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所有材料。 为了摆拍给大家看的,平时是边称边做,呵呵呵。

红心火龙果牛奶小方,准备好所有材料。

为了摆拍给大家看的,平时是边称边做,呵呵呵。

2.

将网筛放在碗上面,放入50g红心火龙果,用勺子压碎并搅拌出汁。 有料理机可以直接打碎。没有料理机,用这个方法也十分方便,还能顺便将火龙果的黑籽过筛。

红心火龙果牛奶小方,将网筛放在碗上面,放入50g红心火龙果,用勺子压碎并搅拌出汁。

有料理机可以直接打碎。没有料理机,用这个方法也十分方便,还能顺便将火龙果的黑籽过筛。

3.

手动榨好的火龙果汁。

红心火龙果牛奶小方,手动榨好的火龙果汁。

4.

将玉米淀粉40g放入纯牛奶中,搅拌均匀。

红心火龙果牛奶小方,将玉米淀粉40g放入纯牛奶中,搅拌均匀。

5.

砂糖20g放入纯牛奶中搅拌融化。

红心火龙果牛奶小方,砂糖20g放入纯牛奶中搅拌融化。

6.

最后倒入火龙果汁搅拌。

红心火龙果牛奶小方,最后倒入火龙果汁搅拌。

7.

顺便过两次网筛。

红心火龙果牛奶小方,顺便过两次网筛。

8.

过筛后的奶糊特别细腻。

红心火龙果牛奶小方,过筛后的奶糊特别细腻。

9.

准备一个干净的容器,底部铺上一层椰蓉。

红心火龙果牛奶小方,准备一个干净的容器,底部铺上一层椰蓉。

10.

将奶糊倒入锅中,保持小火。

红心火龙果牛奶小方,将奶糊倒入锅中,保持小火。

11.

用打蛋器不停地搅拌,尽量让奶糊受热均匀。 奶糊渐渐开始浓稠,搅拌到如照片中的顺滑状态后,立即关火离火。以免余热将奶糊弄得过干。

红心火龙果牛奶小方,用打蛋器不停地搅拌,尽量让奶糊受热均匀。

奶糊渐渐开始浓稠,搅拌到如照片中的顺滑状态后,立即关火离火。以免余热将奶糊弄得过干。

12.

将奶糊倒入容器,表面尽量抹平。 等凉后盖上盖子密封,放入冰箱冷藏2小时,或者等自然凉却后凝固。 没有盖子的容器可以裹上保鲜膜。

红心火龙果牛奶小方,将奶糊倒入容器,表面尽量抹平。

等凉后盖上盖子密封,放入冰箱冷藏2小时,或者等自然凉却后凝固。

没有盖子的容器可以裹上保鲜膜。

13.

将保鲜盒取出后倒扣在砧板上,就可以轻松脱模了。

红心火龙果牛奶小方,将保鲜盒取出后倒扣在砧板上,就可以轻松脱模了。

14.

用刀切小块。

红心火龙果牛奶小方,用刀切小块。

15.

裹上椰蓉。

红心火龙果牛奶小方,裹上椰蓉。

16.

1岁半以上的小孩可适量食用。

红心火龙果牛奶小方,1岁半以上的小孩可适量食用。

17.

漂亮的少女粉瞬间虏获了你的心。

红心火龙果牛奶小方,漂亮的少女粉瞬间虏获了你的心。

18.

成品图……

红心火龙果牛奶小方,成品图……

小贴士

  1. 1.建议将奶糊过两次网筛。
  2. 2.主要掌握好火候,就必定成功的零难度小点心。
  • 小龙IRIS

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美食达人 百家号优质原创作者 xiaolong430829
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