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豆腐粉条蒸包

豆腐粉条蒸包

需要食材

    • 面粉
    • 500g
    • 酵母
    • 5g
    • 白糖
    • 3g
    • 粉条
    • 100g
    • 豆腐
    • 200g
    • 酱油
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 适量
    • 十三香
    • 适量
    • 花生油
    • 适量
    • 葱姜
    • 适量

做法步骤

1.

把3g白糖和5g酵母倒入面粉里

豆腐粉条蒸包,把3g白糖和5g酵母倒入面粉里

2.

用温水和成面絮

豆腐粉条蒸包,用温水和成面絮

3.

然后用手揉成面团,放温暖处醒发,这个时候去制作包子馅

豆腐粉条蒸包,然后用手揉成面团,放温暖处醒发,这个时候去制作包子馅

4.

粉条用热水泡软,切成小段

豆腐粉条蒸包,粉条用热水泡软,切成小段

5.

豆腐切小丁

豆腐粉条蒸包,豆腐切小丁

6.

葱姜切末

豆腐粉条蒸包,葱姜切末

7.

锅里加适量花生油烧热,倒入葱姜末爆香

豆腐粉条蒸包,锅里加适量花生油烧热,倒入葱姜末爆香

8.

倒入粉条,翻炒一下

豆腐粉条蒸包,倒入粉条,翻炒一下

9.

加入酱油,翻炒均匀

豆腐粉条蒸包,加入酱油,翻炒均匀

10.

再倒入豆切好的腐

豆腐粉条蒸包,再倒入豆切好的腐

11.

稍微翻炒一下就好

豆腐粉条蒸包,稍微翻炒一下就好

12.

盛到盆里

豆腐粉条蒸包,盛到盆里

13.

加入十三香和蚝油搅拌均匀

豆腐粉条蒸包,加入十三香和蚝油搅拌均匀

14.

用手指沾干面粉戳一下不回缩就醒发好了

豆腐粉条蒸包,用手指沾干面粉戳一下不回缩就醒发好了

15.

揉匀

豆腐粉条蒸包,揉匀

16.

搓长条

豆腐粉条蒸包,搓长条

17.

分成面剂子

豆腐粉条蒸包,分成面剂子

18.

擀成中间厚边缘薄的面皮

豆腐粉条蒸包,擀成中间厚边缘薄的面皮

19.

取一个面皮,倒入适量调好的馅

豆腐粉条蒸包,取一个面皮,倒入适量调好的馅

20.

收口

豆腐粉条蒸包,收口

21.

依次做好

豆腐粉条蒸包,依次做好

22.

凉水放蒸锅

豆腐粉条蒸包,凉水放蒸锅

23.

开锅后蒸八分钟后关火,再虚蒸三分钟

豆腐粉条蒸包,开锅后蒸八分钟后关火,再虚蒸三分钟

24.

就可以出锅了,敲点蒜泥沾着吃

豆腐粉条蒸包,就可以出锅了,敲点蒜泥沾着吃

小贴士

  1. 素包开锅后蒸八分钟即可,肉包要蒸十五分钟

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